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中国羊文化的历史发展与传承 版权信息
- ISBN：9787109319578
- 条形码：9787109319578 ; 978-7-109-31957-8
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国羊文化的历史发展与传承 内容简介
本书内容共分为八章：**章主要介绍了羊与羊文化的概念，浅显地介绍了游牧文化与羊文化、农耕文化与羊文化及农牧羊文化与农耕文化的交融与发展。第二章主要讲述了羊的起源和驯化、羊种的演变、中国古代养羊业及羊文化、中国近代养羊业及羊文化。第三章主要叙述了“羊”字的起源与羊文化，羊骨遗迹、羊图腾、艺术、器物及语言文学与羊文化，与羊有关的历史故事传说，羊文化地理等。第四章主要内容有与羊相关的民间竞技活动、民俗与羊文化。第五章介绍了西方世界对羊的崇拜和相关文化意象。第六章重点讲述了新中国成立以来羊文化的形成和养羊业取得的成就和进步，同时介绍了羊文化在现代社会的表现形式及对现代养羊生产、科学研究、社会人文的影响。第七章重点讲述了全国各地知名羊肉、羊汤美食文化等。第八章简要介绍了羊生肖、古今属羊名人姓名中的“羊”。
中国羊文化的历史发展与传承 目录
序
前言
**章 关于羊文化
一、羊与羊文化
二、逐水草而居的游牧羊文化
三、与农耕文化水乳交融的农牧羊文化
第二章 养羊业与羊文化的历史积淀
**节 羊种的起源和驯化
一、绵羊的起源、驯化与迁移
二、山羊的起源、驯化与迁移
三、远属羚羊的起源
四、羊种的演变
第二节 中国古代养羊业及羊文化
一、上古时期
二、夏商时期
三、西周时期
四、春秋战国时期
五、秦汉时期
六、三国、两晋和南北朝时期
七、隋唐、五代时期
八、宋代时期
九、元明清时期
第三节 中国近代养羊业及羊文化
一、硝烟弥漫中砥砺前行的养羊种业
二、羊毛推动了地区经济发展和文明进步
第三章 羊文化的历史印迹
**节 羊及“羊”字文化
一、文化、中国传统文化与羊文化
二、“羊”字与汉字文化
三、羊骨遗迹与羊文化
四、羊图腾与羊崇拜
五、各民族的崇羊情怀
六、岩画中的羊
七、青铜文化与羊
八、玉中的羊
九、陶器、瓷器与羊
十、石羊
十一、其他羊形雅玩
第二节 艺术、器物与羊
一、羊画与羊文化
二、民间剪纸羊
三、羊皮筏子
四、羊皮鼓
五、带“羊”字的药物
第三节 文学与羊文化
一、与“羊”字有关的成语与俗语
二、与“羊”字有关的春联
三、与“羊”字有关谚语
四、《诗经》中的羊
五、其他古诗词中的羊
第四节 羊文化历史故事与传说
一、苏武牧羊
二、卜式捐金
三、歧路亡羊
四、羚羊挂角
五、屠羊说拒赏
六、五羚大夫
七、瘦羊博士
八、羊市西施：东汉灵帝何皇后
九、盐汁洒地引羊车
十、正义的羊
十一、石羊补天
十二、羊方藏鱼
十三、贾思勰养羊法
十四、羔羊跪乳
十五、伏羲的八卦与羊角柱
十六、世界上**件羊绒衫
十七、爱国英雄巴什拜
第五节 羊文化地理
一、羊城广州
二、公羊城：江西抚州
三、羊苴咩城：云南大理
四、逻娑城：西藏拉萨
五、灵羊岛
六、羊楼洞：砖茶之乡
七、青羊宫
八、西安市羊文化博物馆
九、苏羊寨：苏羊竹马
第四章 羊文化民俗与养羊生产
**节 民间竞技活动、养羊生产与羊文化
一、叼羊
二、斗羊
三、转场：养羊生产活动
第二节 羊文化民俗
一、藏族人的崇羊习俗
二、彝族羊节
三、羊与婚丧嫁娶
四、各地伏羊节
五、送羊
六、羊日
第五章 羊文化的世界性
**节 西方羊文化内涵
一、西方“羊”字内涵
二、西方岩画中的羊
第二节 西方与羊有关的文化意象
一、羔羊崇拜
二、替罪的山羊
三、羊与星座
四、羊与酒神
五、法老真身刻羊首
六、雷神战羊
第六章 现代养羊业与羊文化的传承和发展
**节 羊文化与养羊科技的融合发展
一、现代中国养羊业进入基因组育种时代
二、繁殖技术助推羊群体的快速扩繁和羊业的繁荣发展
三、自己的羊自己定标准
四、数字化引领中国养羊业迈向未来
五、特色基因挖掘和培育丰富了羊的遗传资源
第二节 现代羊文化：人、羊与自然
一、天人合一，风沙卷来的“替罪羊”
二、人羊合一，健康源于自我约束
三、天羊合一，现代生态养羊理论的奠基人赵有璋
四、北羊南移现象产生
五、“羊文化畸形”：波尔怪相
六、“相模助学”现象：助力羊文化传承
七、国际山羊大会首次在北京举办
八、奥运吉羊：藏羚羊
第三节 羊文化与养羊科技著作
一、中国现代养羊业主要科技著作
二、《养羊学》《羊生产学》和《中国养羊学》
第四节 羊文化传播的重要舞台：养羊组织
一、中国畜牧兽医学会养羊学分会
二、中国畜牧业协会羊业分会
三、国家现代肉羊、绒毛用羊产业技术体系
第五节 特色羊文化节
一、2002年首届中国麟游布尔羊节
二、江苏省苏州市中国羊肉美食节
三、中国怀仁羊肉美食文化节
四、新疆玛纳斯中国羊肉美食文化节
五、成都双流黄甲麻羊节
六、宁夏盐池滩羊节
七、安徽萧县伏羊美食文化节
第七章 羊味千年
**节 羊肉文化
一、全羊席
二、内蒙古烤全羊
三、宁夏盐池滩羊肉
四、青海手抓羊肉
五、陕西羊肉泡馍
六、民勤羊肉
七、北京烤羊肉
八、老北京涮羊肉
九、江苏藏书羊肉
十、上海七宝红烧羊肉
十一、贵州羊肉粉
十二、广东红焖羊肉
十三、西藏羊卓干素
十四、海南东山羊肉
十五、羊肉烧卖
十六、新疆孜然羊肉
十七、北京羊蝎子
十八、河南羊肉炕馍
十九、羊肉胡饼
二十、甘肃黄焖
前言
**章 关于羊文化
一、羊与羊文化
二、逐水草而居的游牧羊文化
三、与农耕文化水乳交融的农牧羊文化
第二章 养羊业与羊文化的历史积淀
**节 羊种的起源和驯化
一、绵羊的起源、驯化与迁移
二、山羊的起源、驯化与迁移
三、远属羚羊的起源
四、羊种的演变
第二节 中国古代养羊业及羊文化
一、上古时期
二、夏商时期
三、西周时期
四、春秋战国时期
五、秦汉时期
六、三国、两晋和南北朝时期
七、隋唐、五代时期
八、宋代时期
九、元明清时期
第三节 中国近代养羊业及羊文化
一、硝烟弥漫中砥砺前行的养羊种业
二、羊毛推动了地区经济发展和文明进步
第三章 羊文化的历史印迹
**节 羊及“羊”字文化
一、文化、中国传统文化与羊文化
二、“羊”字与汉字文化
三、羊骨遗迹与羊文化
四、羊图腾与羊崇拜
五、各民族的崇羊情怀
六、岩画中的羊
七、青铜文化与羊
八、玉中的羊
九、陶器、瓷器与羊
十、石羊
十一、其他羊形雅玩
第二节 艺术、器物与羊
一、羊画与羊文化
二、民间剪纸羊
三、羊皮筏子
四、羊皮鼓
五、带“羊”字的药物
第三节 文学与羊文化
一、与“羊”字有关的成语与俗语
二、与“羊”字有关的春联
三、与“羊”字有关谚语
四、《诗经》中的羊
五、其他古诗词中的羊
第四节 羊文化历史故事与传说
一、苏武牧羊
二、卜式捐金
三、歧路亡羊
四、羚羊挂角
五、屠羊说拒赏
六、五羚大夫
七、瘦羊博士
八、羊市西施：东汉灵帝何皇后
九、盐汁洒地引羊车
十、正义的羊
十一、石羊补天
十二、羊方藏鱼
十三、贾思勰养羊法
十四、羔羊跪乳
十五、伏羲的八卦与羊角柱
十六、世界上**件羊绒衫
十七、爱国英雄巴什拜
第五节 羊文化地理
一、羊城广州
二、公羊城：江西抚州
三、羊苴咩城：云南大理
四、逻娑城：西藏拉萨
五、灵羊岛
六、羊楼洞：砖茶之乡
七、青羊宫
八、西安市羊文化博物馆
九、苏羊寨：苏羊竹马
第四章 羊文化民俗与养羊生产
**节 民间竞技活动、养羊生产与羊文化
一、叼羊
二、斗羊
三、转场：养羊生产活动
第二节 羊文化民俗
一、藏族人的崇羊习俗
二、彝族羊节
三、羊与婚丧嫁娶
四、各地伏羊节
五、送羊
六、羊日
第五章 羊文化的世界性
**节 西方羊文化内涵
一、西方“羊”字内涵
二、西方岩画中的羊
第二节 西方与羊有关的文化意象
一、羔羊崇拜
二、替罪的山羊
三、羊与星座
四、羊与酒神
五、法老真身刻羊首
六、雷神战羊
第六章 现代养羊业与羊文化的传承和发展
**节 羊文化与养羊科技的融合发展
一、现代中国养羊业进入基因组育种时代
二、繁殖技术助推羊群体的快速扩繁和羊业的繁荣发展
三、自己的羊自己定标准
四、数字化引领中国养羊业迈向未来
五、特色基因挖掘和培育丰富了羊的遗传资源
第二节 现代羊文化：人、羊与自然
一、天人合一，风沙卷来的“替罪羊”
二、人羊合一，健康源于自我约束
三、天羊合一，现代生态养羊理论的奠基人赵有璋
四、北羊南移现象产生
五、“羊文化畸形”：波尔怪相
六、“相模助学”现象：助力羊文化传承
七、国际山羊大会首次在北京举办
八、奥运吉羊：藏羚羊
第三节 羊文化与养羊科技著作
一、中国现代养羊业主要科技著作
二、《养羊学》《羊生产学》和《中国养羊学》
第四节 羊文化传播的重要舞台：养羊组织
一、中国畜牧兽医学会养羊学分会
二、中国畜牧业协会羊业分会
三、国家现代肉羊、绒毛用羊产业技术体系
第五节 特色羊文化节
一、2002年首届中国麟游布尔羊节
二、江苏省苏州市中国羊肉美食节
三、中国怀仁羊肉美食文化节
四、新疆玛纳斯中国羊肉美食文化节
五、成都双流黄甲麻羊节
六、宁夏盐池滩羊节
七、安徽萧县伏羊美食文化节
第七章 羊味千年
**节 羊肉文化
一、全羊席
二、内蒙古烤全羊
三、宁夏盐池滩羊肉
四、青海手抓羊肉
五、陕西羊肉泡馍
六、民勤羊肉
七、北京烤羊肉
八、老北京涮羊肉
九、江苏藏书羊肉
十、上海七宝红烧羊肉
十一、贵州羊肉粉
十二、广东红焖羊肉
十三、西藏羊卓干素
十四、海南东山羊肉
十五、羊肉烧卖
十六、新疆孜然羊肉
十七、北京羊蝎子
十八、河南羊肉炕馍
十九、羊肉胡饼
二十、甘肃黄焖
展开全部
中国羊文化的历史发展与传承 作者简介
王玉琴，内蒙古赤峰人，汉族，中共党员，博士，河南科技大学教授，博士生导师，畜牧学一级学科带头人。 国家现代肉羊产业技术体系专家、洛阳综合试验站站长，中国畜牧兽医学会养羊学分会常务理事；河南省教育厅学术技术带头人，羊种质资源研究与利用河南省创新型团队带头人，河南省第一批高层次（拔尖）人才，河南省畜禽遗传改良计划—羊遗传改良计划专家委员会副主任，河南省养羊行业协会副会长，河南省肉羊繁育工程技术研究中心主任，河南省肉羊生物育种与生态养殖一体化工程中心主任；农业农村部“国家良种联合攻关计划—湖羊选育及其种质创制”项目执行专家组成员。主要从事绵羊、山羊遗传育种、繁殖及生产等技术研究和推广等工作。 近年来，先后主持国家自然科学基金面上项目、国家星火计划重点项目、国家中小企业创新基金项目、国家“十三五”重点研发计划子课题和国家“十二五”“十三五”“十四五”现代农业产业技术体系专项等国家级项目6项，主持河南省科技攻关、自然科学基础研究项目等十余项，参与国家级、省部级项目十余项。先后获省市级科技进步奖5项、鉴定成果6项，获授权发明专利30项，其中第一发明人16项。制定企业标准10项。出版著作18部，其中独著2部，主编6部，副主编6部，发表中英文学术论文百余篇。
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