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饮食文化 版权信息
- ISBN：9787562968252
- 条形码：9787562968252 ; 978-7-5629-6825-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
饮食文化 内容简介
本书涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗养生及有关的人物轶闻、文献典籍、历史掌故等诸多方面的知识，特别是对中国饮食文化中的重要组成部分——食俗文化、酒文化、茶文化等进行了系统而科学的介绍。本书内容全面、系统，吸收了国内外*新研究成果，力求反映*新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。
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