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农产品地理标志保护产品之金华两头乌猪 版权信息
- ISBN:9787565531378
- 条形码:9787565531378 ; 978-7-5655-3137-8
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
农产品地理标志保护产品之金华两头乌猪 内容简介
金华猪具有皮薄骨细、肉质细嫩鲜美、繁殖力高、杂交优势强等优良特性,是金衢盆地先辈们经过1700多年精心选育、培养出的肉脂型猪种,是制作有名金华火腿的原料。金华猪优良特性的形成,与当地传统制作“金华火腿”密切相关。本书经编写人员悉心筛选,汇编成册,知识广泛,内容丰富,包括金华两头乌猪地理标志概况、特征特性及保种、猪种遗传多样性研究、全基因组重测序、饲养管理及主要疾病防控、养殖装备设施与数字化、产品开发及深加工和品牌建设等多个方面。本书科学性强,且通俗易懂,广大读者在闲暇之余,抚卷在手,对开阔视野、拓展知识结构、探索科学等大有裨益。
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