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基础应用化学 版权信息
- ISBN：9787109304604
- 条形码：9787109304604 ; 978-7-109-30460-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
基础应用化学 内容简介
本教材共十一个项目，分别介绍了溶液、化学平衡、分析化学数据处理、滴定分析法、酸碱滴定法、其他常用滴定分析法、吸光光度分析技术、烃、烃的衍生物、杂环化合物、生物碱以及糖、脂和蛋白质等。各项目均配有自测题、课堂活动、知识拓展及实验技能训练等内容，可通过扫描二维码信息获得配套的答案和技能操作指导等数字资源。教材配套相应的课程思政案例。本书在表述上深入浅出，注重岗位操作能力培养。本书适用于职业本科食品药学类、农林类、畜牧兽医类等相相关专业的学生使用，也可供其他相近专业的教师和学生参考。
基础应用化学 目录
前言
项目一 溶液
任务一 分散系
任务二 常用溶液的浓度计算及配制
任务三 稀溶液的依数性
任务四 胶体
实验技能训练
实验一 化学实验基础知识及基本操作
实验二 电子天平称量技术
实验三 移液管和吸量管使用技术
实验四 常用溶液的配制技术
自测题
项目二 化学平衡
任务一 化学平衡
任务二 酸碱平衡
任务三 缓冲溶液
任务四 沉淀溶解平衡
任务五 配位平衡
任务六 氧化还原平衡
实验技能训练
实验 缓冲溶液的配制和酸度计的使用
自测题
项目三 分析化学数据处理
任务一 定量分析概述
任务二 定量分析结果的衡量
任务三 分析测定中误差产生与减免方法
任务四 有效数字与数据处理技术
自测题
项目四 滴定分析法
任务一 滴定分析法概述
任务二 滴定分析常用标准溶液的配制
任务三 滴定分析结果的计算
实验技能训练
实验一 容量瓶的使用技术
实验二 滴定管的使用技术和酸碱滴定练习
自测题
项目五 酸碱滴定法
任务一 酸碱指示剂的选择与酸碱滴定曲线
任务二 酸碱标准溶液的配制与标定
任务三 酸碱滴定法的应用
实验技能训练
实验一 HCl标准溶液的配制与标定
实验二 NaOH标准溶液的配制与标定
实验三 果蔬样品总酸度测定
自测题
项目六 其他常用滴定分析法
任务一 氧化还原滴定法；
任务二 沉淀滴定法
任务三 配位滴定法
实验技能训练
实验一 高锰酸钾标准溶液的配制与标定
实验二 高锰酸钾法测定蛋壳中CaO的含量
实验三 EDTA标准溶液的配制与标定
实验四 水总硬度的测定
自测题
项目七 分光光度分析技术
任务一 目视比色技术
任务二 分光光度分析技术
实验技能训练
实验一 722型分光光度计操作规程
实验二 邻二氮菲光度法测定铁
实验三 饲料中总磷的测定(HClO4-H2SO4法)
自测题
项目八 烃
任务一 有机化合物概述
任务二 烷烃
任务三 烯烃
任务四 环烃
自测题
项目九 烃的衍生物
任务一 卤代烃
任务二 醇、酚、醚
任务三 醛、酮、醌
任务四 羧酸及其衍生物
任务五 含氮有机化合物
任务六 立体化学基础
实验技能训练
实验一 有机化学玻璃仪器使用的基本技能
实验二 有机化学实验的基本技能
实验三 乙酰苯胺的制备实验
自测题
项目十 杂环化合物和生物碱
任务一 杂环化合物
任务二 生物碱
自测题
项目十一 糖、脂和蛋白质
任务一 糖
任务二 脂
任务三 蛋白质
自测题
附录
附录一 国际单位制(SI)的基本单位
附录二 我国化学药品等级的划分
附录三 一定pH溶液的配制方法
附录四 某些常用试剂溶液的配制方法
附录五 常用化合物化学式及相对分子质量
附录六 元素周期表
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