扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
思想道德与法治(2021年版)
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
微生物多糖的发酵、分离及应用 版权信息
- ISBN:9787522915432
- 条形码:9787522915432 ; 978-7-5229-1543-2
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
微生物多糖的发酵、分离及应用 内容简介
微生物多糖的生产周期短,生产条件易控,经济成本低,具有广阔的应用前景。《微生物多糖的发酵、分离及应用》基于作者多年的研究成果,介绍了乳酸菌胞外多糖、黄原胶、透明质酸的发酵工艺、分离手段及其在食品、轻工及生物医学领域的应用。《微生物多糖的发酵、分离及应用》分为五章,分别为微生物多糖的合成及应用、微生物胞外多糖纳米载体在生物医学领域的应用、微生物多糖水凝胶在组织工程与再生医学的应用、乳酸菌胞外多糖的开发和应用、微生物多糖相关产品的开发和应用。
微生物多糖的发酵、分离及应用 目录
第1章 微生物多糖的合成及应用研究进展 1
1. 1 多糖 1
1. 2 生物合成途径 2
1. 3 利用分子生物学手段对多糖靶向结构进行修饰 4
1. 3. 1 遗传学在聚合物生产系统中的作用 6
1. 3. 2 遗传学在多糖超表达中的作用 6
1. 4 微生物多糖的细胞功能及分类 7
1. 4. 1 胞内多糖 7
1. 4. 2 结构多糖 7
1. 4. 3 胞外多糖 8
1. 5 微生物胞外多糖生物合成及工程策略 9
1. 5. 1 Wzx/Wzy 路径 10
1. 5. 2 ABC 转运蛋白途径 10
1. 5. 3 基于合酶的生物合成 11
1. 5. 4 蔗糖酶催化的胞外生物合成 12
1. 5. 5 微生物多糖生物合成的基因组排列及工程策略 12
1. 6 不同多糖的应用 12
1. 6. 1 不同多糖在食品中的应用 13
1. 6. 2 多糖在肉制品质量控制上的应用 15
1. 6. 3 多糖的其他应用 19
第2章 微生物胞外多糖纳米载体在生物医学领域的应用 24
2. 1 概述 24
2. 2 胞外多糖在生物医学领域的潜在应用 25
2. 2. 1 基于胞外多糖(EPS) 的纳米结构药物缓释材料 25
2. 2. 2 基于两亲性胞外多糖的纳米递送系统 26
2. 2. 3 互穿聚合物网络(IPN) 27
2. 2. 4 细胞载体与药物靶向 28
2. 2. 5 细胞胶囊 28
2. 2. 6 靶向药物 29
2. 2. 7 基因载体 30
2. 3 生物医学工程应用 30
2. 3. 1 组织工程 30
2. 3. 2 伤口愈合 31
2. 3. 3 诊断 31
2. 3. 4 几种生物活性胞外多糖及其治疗效果 32
2. 3. 5 小结 32
第3章 用于组织工程和再生医学的微生物多糖水凝胶的仿生研究 34
3. 1 概述 34
3. 2 生物医用结冷胶、黄原胶和葡聚糖水凝胶结冷胶 37
3. 2. 1 结冷胶 37
3. 2. 2 黄原胶 37
3. 2. 3 葡聚糖 39
3. 3 利用无机材料对微生物多糖水凝胶进行生物功能化 39
3. 3. 1 微生物多糖水凝胶支架对细胞贴壁和增殖的促进作用 40
3. 3. 2 纳米无机材料 44
3. 3. 3 合成无机材料 45
3. 4 改善微生物多糖水凝胶支架的机械性能和其他生物学性能 46
3. 4. 1 机械性能的改善 46
3. 4. 2 改善其他生物学性能 47
3. 5 利用有机材料对微生物多糖水凝胶进行生物功能化 48
3. 5. 1 微生物多糖水凝胶支架对细胞贴壁和增殖的促进作用 48
3. 5. 2 微生物多糖水凝胶支架的生物学性能和力学性能的
提高 55
3. 6 本章小结 57
第4章 乳酸菌胞外多糖的开发与应用 59
4. 1 概述 59
4. 1. 1 乳酸菌胞外多糖的分类 60
4. 1. 2 产胞外多糖的乳酸菌菌株 69
4. 1. 3 乳酸菌胞外多糖的生物合成机制 82
4. 1. 4 乳酸菌胞外多糖的物化功能 101
4. 1. 5 乳酸菌胞外多糖的构效关系 103
4. 1. 6 乳酸菌胞外多糖的生理功能 109
4. 2 乳酸菌胞外多糖的发酵工艺 120
4. 2. 1 乳酸菌胞外多糖的生物合成的相关酶和基因 120
4. 2. 2 乳酸菌胞外多糖发酵生产及工艺条件优化 125
4. 3 乳酸菌胞外多糖的分离与鉴定 133
4. 3. 1 胞外多糖表型的测定 134
4. 3. 2 胞外多糖的分离纯化方法 136
4. 3. 3 胞外多糖的含量测定 140
4. 3. 4 胞外多糖的一级结构和3D 结构 145
4. 3. 5 与黏度增强有关的胞外多糖分子参数: 摩尔质量和回转
半径 147
4. 4 乳酸菌胞外多糖的应用 148
4. 4. 1 乳酸菌胞外多糖在食品工业中的应用 148
4. 4. 2 乳酸菌胞外多糖在临床和制药行业的应用 156
4. 4. 3 乳酸菌胞外多糖的应用前景 160
第5章 微生物多糖相关产品的开发与应用 163
5. 1 概述 163
5. 1. 1 微生物多糖产品的开发背景 163
5. 1. 2 微生物多糖产品的应用前景 167
5. 2 菌种的获得和发酵条件的确定 168
5. 2. 1 引言 168
5. 2. 2 实验材料 170
5. 2. 3 实验方法 171
5. 2. 4 结果与讨论 174
5. 2. 5 小结 179
5. 3 胞外多糖的分离及纯化 179
5. 3. 1 引言 179
5. 3. 2 实验材料 182
5. 3. 3 实验方法 183
5. 3. 4 结果与讨论 186
5. 3. 5 小结 189
5. 4 胞外多糖的分析及含量测定 189
5. 4. 1 胞外多糖的分子量 190
5. 4. 2 胞外多糖的含量分析 191
5. 4. 3 胞外多糖的红外光谱分析 192
5. 4. 4 胞外多糖的核磁共振图谱分析 193
5. 4. 5 胞外多糖的构象分析 195
5. 5 微生物多糖的改性及应用 196
5. 5. 1 物理交联 196
5. 5. 2 化学交联 198
参考文献 200
展开全部
书友推荐
- >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥21.1¥32.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥16.4¥49.8 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥12.5¥38.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥9.6¥30.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0
本类畅销
-
食品添加剂
¥33.5¥45 -
VB语言程序设计
¥29.9¥39.8 -
C语言程序设计习题与实验指导
¥9.1¥18 -
地下建筑结构-(第三版)-(赠课件)
¥49.4¥55 -
模具制图
¥37.8¥49 -
工程机械结构认知
¥10.5¥22