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古生物食堂

作者：土屋健

出版社：文化发展出版社出版时间：2024-05-13

开本： 32开 页数： 276

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

古生物食堂版权信息

ISBN：9787514238693
条形码：9787514238693 ; 978-7-5142-3869-3
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
科普读物
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古生物食堂本书特色

☆ 古生物版“迷宫饭”，是惊艳味蕾的食堂也是脑洞大开的生物学课堂 ☆ 日本知名生物学科普作者漫画家联手，呈上不可思议的古生物之味 ☆ 考究的科学知识、真实的料理手法，用现代食材也可以还原的美味

古生物食堂内容简介

本书是一本角度新颖的古生物科普图书，作者幻想早已灭绝的古生物如果仍然生存在现在，人们如何寻找它们，并合理利用它们制作成现代的美味佳肴，更像是一本以古生物为食材的“深夜食堂”式的生活类图书。作者土屋健长期研究关于古生物的一切，偶尔会被别人问起“味道”的话题，这让他不禁想为此撰写一本书，带着“如果是我会怎么料理呢？”“这样处理的话味道会怎么样？”的思索，以古生物现生近亲物种的肉质与食材特性来做参考，在书中借“做美食”之名详细介绍了古生物的体貌特征、生存环境、生活习惯，全心全意探究了知名古生物之味。创作了《灭绝酒馆》的漫画家黑丸也为本书精心绘制了各种插图，从食材生前姿态到盘中形态，一定会让你过目不忘。本书作为科普图书，一定能让无论任何年龄的读者都能感受到古生物的魅力。

古生物食堂目录

古生代篇奇虾炸肉丸淋糖醋汁&清炸虾尾蘸虾黄酱大阪烧风味球接子配拟油栉虫虫黄酱日式皮卡虫煎蛋卷广翅鲎番茄意大利面特辣辣酱爆炒沟鳞鱼笠头螈蔬菜火锅中国风挂卤旋齿鲨鱼块&酱炖鱼肝中生代篇日式盐曲炸秀尼鱼龙肉块油煽中国似鸟龙龙胗薄板龙颈肉汤蒲烧潘诺尼亚龙黄油煽四角菊石意式平盘菊石普切塔红酒香炖黄昏鸟酱腌巨大恐龙蛋&蛋白霜饼干恐龙蛋云朵荷包蛋葬火龙麻婆豆腐煎饺烟熏伶盗龙腿肉&脆皮香草烤翅中尖角龙牛蒡卷&芦笋炒颈肉炙烤绘龙舌&骨肉炖萝卜汤亚冠龙烤肉新生代篇天妇罗蘸汁腌卤冠恐鸟罗勒酱烤走鲸陆行海牛排骨面鞑靼曙马肉排恐毛猬时雨煮酸梅蒸克勒肯鸟索齿兽咖喱约瑟夫巨豚爽口烤肉卷法式橙汁嫩煎巨齿鲨&清炖鱼翅古生物食堂后厨入口提供给想要了解更多的读者的参考资料审校者简介

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古生物食堂作者简介

土屋健，科普作家，生于琦玉县，金泽大学研究所自然科学研究科硕士。曾任科学杂志Newton的采访编辑与代理部长，后来自立门户创业至今，在杂志投稿或出版科普读物。2019年以科普作家的身份获得日本古生物学会贡献奖。吴勐，科普译者，专注于医药、生物、生态领域，译有《生命大趋势》《疯狂的心脏》《餐桌上的危机》《疯狂的进化》等。

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