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作者：王君华

出版社：大连理工大学出版社出版时间：2012-06-01

开本： 16开

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版权信息
内容简介
目录

Zoom In点击职业英语职业英语模块:酒店英语版权信息

ISBN：9787561169681
条形码：9787561169681 ; 978-7-5611-6968-1
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
外语
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餐饮旅游业英语

Zoom In点击职业英语职业英语模块:酒店英语内容简介

　　本书按照酒店工作流程进行设计和编排，涵盖了酒店各个核心部门的服务与管理内容。全书共分为五大模块，围绕真实工作任务，把酒店核心的业务部门——前厅、餐饮、客房、商务中心和其他部门工作过程中所用到的英语，按照工作流程的顺序进行编写，吸取项目课程、工作导向课程、情境教学、交际教学等现代高职教学理念的精髓，注重培养学生的跨文化交际能力，注重在情境中展现新知识、在交际中融入新知识，倡导以学生为中心，把课堂营造成微型的酒店英语世界，给学生提供*限度的实践机会，提倡任务型学习，鼓励采取合作学习方式，坚持以听说带动读写、精讲多练的教学思想，旨在全面提高学生的语言交际能力。
　　本书特色如下：
　　一、实用性强。本书每个环节有生动地道的情境英语和丰富实用的常用语句。注重实际服务中遇到的各种语言问题，并逐一提出相应的解决方案。对话部分主要提供酒店常用英语口语表达方式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便学生学习、记忆和使用。练习部分联系实际，图文并茂，加大学生参与力度，感受服务接受者和服务提供者的密切关系。每个单元的后提供了一些有关酒店常识的阅读材料，学生可以借此来拓展酒店英语方面的知识，提高使用酒店英语的水平和能力。本书按照酒店工作流程进行设计和编排，涵盖了酒店各个核心部门的服务与管理内容。全书共分为五大模块，围绕真实工作任务，把酒店核心的业务部门——前厅、餐饮、客房、商务中心和其他部门工作过程中所用到的英语，按照工作流程的顺序进行编写，吸取项目课程、工作导向课程、情境教学、交际教学等现代高职教学理念的精髓，注重培养学生的跨文化交际能力，注重在情境中展现新知识、在交际中融入新知识，倡导以学生为中心，把课堂营造成微型的酒店英语世界，给学生提供*限度的实践机会，提倡任务型学习，鼓励采取合作学习方式，坚持以听说带动读写、精讲多练的教学思想，旨在全面提高学生的语言交际能力。
本书特色如下：
一、实用性强。本书每个环节有生动地道的情境英语和丰富实用的常用语句。注重实际服务中遇到的各种语言问题，并逐一提出相应的解决方案。对话部分主要提供酒店常用英语口语表达方式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便学生学习、记忆和使用。练习部分联系实际，图文并茂，加大学生参与力度，感受服务接受者和服务提供者的密切关系。每个单元的后提供了一些有关酒店常识的阅读材料，学生可以借此来拓展酒店英语方面的知识，提高使用酒店英语的水平和能力。
二、突出职业特色。本书立足于酒店一线部门的实际场景，情境会话、阅读材料、案例文档均取材于接待顾客的各个环节，场景灵活，突出酒店从业人员与顾客之间的互动，突出酒店各岗位工作的实际操作，围绕酒店真实工作任务设计、组织内容，综合体现任务引领、项目驱动、突出能力、内容实用、做学一体特色，实现理论和实践的一体化教学。
三、体现当代英语教学理念。重视培养学生的听说能力，听说材料采用真实素材，语言原汁原味，提供了真实的语言环境，能有效激发学生的学习兴趣。注重语用意识、跨文化交际意识的培养。以功能、题材、情境为编写主线，注重培养学生的听说能力。精心设计的交互式练习，由浅入深，循序渐进，引导学生逐步掌握会话策略，终实现使用规范、得体的英语进行有效交际的目的。

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PartⅠFrot Office
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Be1I Service
Unit 4 Providing Information
Unit 5 Check—out
PartⅡ Food ＆ Beverage
Unit 6 Tab1e Reservation
Unit 7 Taking Orders
Unit 8 Serving Dishes
Unit 9 Beverage Service
Part Ⅲ Housekeeeping
Unit 70 Guiding Guests to Their Rooms{086
Unit 11 Chamber Service
Unit 12 1aundry Service
Unit 13 PersOna1．zed Service
Part Ⅳ Busines Center
Unit 14 Secretary Service
Unit 15 Convention Service
Part Ⅴ MiscellaneousService
Unit 16 Recreation Center
Unit 17 Shopping Center

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