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中西方餐饮礼仪 版权信息
- ISBN：9787567246416
- 条形码：9787567246416 ; 978-7-5672-4641-6
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中西方餐饮礼仪 内容简介
本书阐述了中西方餐饮文化的发展历程、中西方餐饮礼仪的含义、原则和特点，介绍了中西方餐饮礼仪的基本知识、技巧和基本规范，有针对性地分析、解答了请客吃饭、酒店服务中经常遇到的各种问题，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分，使餐饮礼仪内容更加科学、实用。
中西方餐饮礼仪 目录
**章 中西方饮食文化
**节 中国饮食文化
第二节 西方饮食文化
第二章 中西方饮食文化差异
**节 中西方饮食文化差异的表现
第二节 中西方饮食文化差异的原因
第三章 中餐礼仪探究
**节 中餐座次安排礼仪
第二节 中餐餐前礼仪
第三节 中餐餐中礼仪
第四节 中餐餐后礼仪
第五节 中餐宴会礼仪
第六节 中餐酒水礼仪
第七节 茶道礼仪
第四章 西餐礼仪探究
**节 西餐座次安排礼仪
第二节 西餐餐前礼仪
第三节 西餐餐中礼仪
第四节 西餐餐后礼仪
第五节 西餐宴会礼仪
第六节 西餐酒水礼仪
第七节 咖啡礼仪
参考文献
**节 中国饮食文化
第二节 西方饮食文化
第二章 中西方饮食文化差异
**节 中西方饮食文化差异的表现
第二节 中西方饮食文化差异的原因
第三章 中餐礼仪探究
**节 中餐座次安排礼仪
第二节 中餐餐前礼仪
第三节 中餐餐中礼仪
第四节 中餐餐后礼仪
第五节 中餐宴会礼仪
第六节 中餐酒水礼仪
第七节 茶道礼仪
第四章 西餐礼仪探究
**节 西餐座次安排礼仪
第二节 西餐餐前礼仪
第三节 西餐餐中礼仪
第四节 西餐餐后礼仪
第五节 西餐宴会礼仪
第六节 西餐酒水礼仪
第七节 咖啡礼仪
参考文献
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中西方餐饮礼仪 作者简介
李妍，管理学硕士，江苏食品药品职业技术学院副教授，中国餐饮业高级职业经理人，中国饭店业服务大师，全国职业核心能力礼仪训练导师，高级形象礼仪讲师。编著《酒店服务礼仪》等教材4部，主持纵横向课题30余个，独立公开发表论文20余篇，获得专利成果3项。
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