包邮品读崇左

作者：李桂生胡小莲李鹤群等著

出版社：齐鲁书社出版时间：2023-12-01

开本： 16开 页数： 528

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

品读崇左版权信息

ISBN：9787533347857
条形码：9787533347857 ; 978-7-5333-4785-7
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
历史
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史学理论

品读崇左内容简介

《品读崇左》一书包括《壮族美食》《景色风光》《民风民俗》《民歌戏曲舞蹈》《壮族非遗》《壮族体育》六个部分，向读者展示了一幅崇左历史文化的真实画卷。如《壮族美食》卷以介绍崇左市的饮食中的民俗文化为目标，调研崇左市各县市区的饮食品类，反映崇左多民族文化共生共荣的民族统一和融合的历史。再如《壮族非遗》卷，在崇左壮族饮食、节庆、技艺、传说等内容中选取有代表性的非遗内容介绍给读者。本书语言通畅浅近，将学术性和通俗性融为一体，具有较强的可读性、趣味性和知识性。

品读崇左目录

序代序前言 **卷壮族美食 **章糕、粑、粽类美食 **节宁明沙糕第二节驮卢沙糕第三节龙头白糕第四节猪肠糕第五节凭祥艾叶糍粑第六节蕉叶糍粑第七节红薯糍粑第八节白头翁糍粑第九节夹石娘糍粑第十节崇左白糍粑第十一节崇左凉粽第十二节龙州四方粽第二章米粉、米饭、米果类美食节龙州烧鸭粉第二节龙州鸡肉粉第三节崇左手榨米粉第四节竹筒饭第五节枫叶饭第六节龙州五色糯米饭第七节凭祥煎堆第八节天等“吉劳”饼第三章羹粥类美食节红糖木薯羹第二节崇左酸粥第三节崇左黄金粥第四章肉类美食节烤乳猪第二节明江烤猪第三节崇左梅莱扣肉第四节宁明皮丝第五节大新壮王土司宴第六节金猴湾全鸽宴第七节德天虫宴第八节扶绥东门鸡第九节宁明八角香鸡第十节天等白切鸡第十一节大新柠檬鸭第十二节崇左那隆腊鸭第十三节鸡皮果土鸭第十四节崇左生血菜第十五节甘蔗炖羊肉第十六节扶绥银鱼第十七节石锅鱼 …… 第二卷景色风光

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品读崇左作者简介

李桂生，1967年3月生，江西宁都人，浙江大学文学博士，师从束景南教授；华中师范大学历史学博士后，师从姚伟钧教授。现为广西民族师范学院历史文化与旅游学院教授。研究方向：孙子学、古典兵学、诸子学。主持国家社科基金重大项目《荆楚全书》子课题《鄂东文献整理》，以及国家社科基金项目《孙子学流变研究》；担任华东师范大学985工程重大项目《子藏》编委会成员，负责《子藏·兵家部》的选目及编纂工作。主要著作有《诸子文化与先秦兵家》《兵家管理哲学》《孙子学流变研究》等，在《诸子学刊》《社会科学战线》《古籍整理研究学刊》《中华文化论坛》等刊物发表学术论文30余篇。

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