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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--旅游中外民俗(第三版) 版权信息
- ISBN：9787503272943
- 条形码：9787503272943 ; 978-7-5032-7294-3
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--旅游中外民俗(第三版) 内容简介
"民俗文化已经成为各国旅游业的一项重要资源，无论是旅游业人士，还是与旅游业相关联的人士，了解并掌握中外民俗文化已是大势所趋。因而，“中外民俗”被列为旅游管理专业的必修课，同时也是酒店管理专业的选修课。本书既可以作为大专院校旅游管理、景区管理、导游服务、酒店管理等专业的教材，又可以作为通俗读物供民俗文化爱好者阅读。 本书在编写过程中，尽可能地把握民俗文化研究的近期新进展，收集近期新的资料；在对我国少数民族民俗的介绍中，我们选择了有代表性的民族；在对国外民俗的介绍中，我们主要选择的是我国重要的客源国及我国游客主要的旅游目的地的一些国家的民俗。
中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--旅游中外民俗(第三版) 目录
上篇 基础理论篇
模块一 酒店服务概述
**节 酒店服务理念
第二节 酒店服务策略
模块二 酒店服务技能实训概述
**节 酒店服务技能实训的内涵和原则
第二节 酒店服务技能实训的方法
中篇 酒店服务技能实务篇
模块三 前厅服务
**节 前厅服务概述
第二节 前厅预订服务
第三节 前厅礼宾服务
第四节 前厅接待服务
第五节 前厅收银服务
第六节 前厅综合服务
模块四 餐饮服务
**节 餐饮服务概述
第二节 餐饮服务基本技能
第三节 零点服务
第四节 宴会服务
第五节 酒吧服务
模块五 客房服务
**节 客房服务概述
第二节 客房卫生服务
第三节 客房对客服务
第四节 安全保卫服务
模块六 康乐服务
**节 康乐服务概述
第二节 康体项目服务
第三节 娱乐项目服务
第四节 保健休闲项目服务
模块七 商场服务技术
**节 商场服务概述
第二节 商场布置服务
第三节 商品销售服务
模块八 会议服务
**节 会议服务概述
第二节 会议布置服务
第三节 会议会场服务
下篇 酒店服务技能实训篇
模块九 前厅服务实训
实训项目一 预订服务技能实训
实训项目二 门童迎送服务技能实训
实训项目三 行李寄存服务技能实训
实训项目四 送房服务技能实训
实训项目五 入住登记服务技能实训
实训项目六 结账收银服务技能实训
实训项目七 VIP接待服务技能实训
实训项目八 投诉处理服务技能实训
模块十 餐饮服务实训
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