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航空餐饮服务(第二版)(含实训手册)(新编21世纪职业教育精品教材·民航服务类) 版权信息
- ISBN:9787300319865
- 条形码:9787300319865 ; 978-7-300-31986-5
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
航空餐饮服务(第二版)(含实训手册)(新编21世纪职业教育精品教材·民航服务类) 内容简介
本教材对航空餐饮服务所需知识和技能进行学习任务分解,编排思路和呈现形式有助于提升学生的餐饮服务素养和实践技能。扫描书中二维码,可看案例、听录音、看视频、下载学习任务书,实现了现代信息技术手段、数字教育资源与教学内容的有机融合。
本教材体例紧扣岗位人才培养需求,在提供精准独到的知识讲解和丰富真实的行业案例的同时,也设计了大量循序渐进引导学生动手实践的实训任务,让学生能科学系统地多角度地掌握知识和技能的内在联系,进而实现知识迁移和能力提升。
本教材将民航精神、敬业奉献、团队协作、中华优秀传统文化等思政元素自然融入学习任务,引导学生树立正确的价值观并培养良好的职业道德。
航空餐饮服务(第二版)(含实训手册)(新编21世纪职业教育精品教材·民航服务类) 目录
航空餐饮服务(第二版)(含实训手册)(新编21世纪职业教育精品教材·民航服务类) 作者简介
廉洁,副教授,广州民航职业学院空中乘务专业教师,主编教材3本,主要从事空中乘务专业的教学和研究工作,具备多年民航院校空乘专业教学经验,对航空服务有着深刻的认识和理解。
杨丽明,副教授,广州民航职业技术学院空中乘务专业带头人,民航职业教育教学指导委员会空中乘务(空中保卫)专业委员会委员,从事空中乘务专业教学工作多年,已公开出版6本教材。
叶?W,硕士研究生,讲师,广州民航职业技术学院空中乘务专业教师,曾任职阿联酋国家航空公司,从教9年,主要讲授“航空餐饮服务”“客舱服务”“客舱应急”等课程。主編教材3本,获得省部级奖项3项。
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