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酒店会议服务与管理 版权信息
- ISBN：9787309169423
- 条形码：9787309169423 ; 978-7-309-16942-3
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
酒店会议服务与管理 内容简介
内容提要 在经济高速发展、会展业和酒店业融合发展的新业态新趋势下，本书从会展业与酒店业的融合视角出发，以高星级酒店会议服务管理理论为基础，从会议品牌策划、会议服务礼仪、会前服务与管理、会中服务与管理、会后服务与管理、会议营销管理、会议危机管理、会议服务创新等10个项目出发，分解32个项目的具体工作任务流程并辅以案例与资料，为酒店从业者培训高端政务、商务会议接待提供理论依据和服务标准参考。 本书既可作为旅游管理、酒店管理、文化产业管理等相关专业的教材，也可作为行业从业者的参考用书。
酒店会议服务与管理 目录
项目一 认识会议产业
任务一 会展业与会议产业
任务二 国内外会展业的发展
任务三 会展旅游的发展
项目二 酒店会议管理理论
任务一 酒店会议项目管理
任务二 酒店会议全面质量管理
任务三 酒店会议服务质量管理
项目三 会议品牌策划
任务一 认识会议品牌
任务二 会议品牌定位
任务三 会议品牌识别
任务四 会议品牌传播
项目四 会议服务礼仪
任务一 会议服务礼仪内涵
任务二 会议服务礼仪规范
任务三 签字仪式礼仪服务
任务四 茶歇礼仪服务
项目五 会前服务与管理
任务一 会议场所的选择
任务二 会议设施设备概况
任务三 会议场地布置
项目六 会中服务与管理
任务一 会议现场服务
任务二 会议期间餐饮服务
任务三 会议期间旅游服务
项目七 会后服务与管理
任务一 会议结束后与客户的沟通与调查
任务二 会议结束后财务结算
任务三 会后宣传与致谢
项目八 酒店会议的营销管理
任务一 认识酒店会议营销
任务二 酒店会议营销内容
任务三 酒店会议营销策略
项目九 酒店会议危机管理
任务一 酒店会议危机认识
任务二 酒店会议危机管理内容
任务三 酒店会议危机管理策略
项目十 会议服务创新
任务一 数字化会议服务特点
任务二 数字化会议服务创新
任务三 数字化会议服务趋势
参考文献
展开全部
酒店会议服务与管理 作者简介
马小玲，女，1980年2月生，硕士，武夷学院副教授。从教二十余年来主要从事酒店管理专业教学与科研工作，酒店宴会与会议管理教学经验丰富。2023年“会展管理”课程荣获福建省线上线下混合式一流课程立项。主要研究领域为酒店餐饮管理、酒店会议服务与管理、会展旅游等。 林育彬，男，1983年3月生，硕士，武夷学院讲师。担任酒店管理本科专业“酒店品牌战略管理”“酒店服务质量管理”等课程主讲教师多年。主要研究领域为酒店运营管理、民宿经营管理、旅游新业态。 郭伟锋，男，1975年3月生，博士，武夷学院教授，酒店管理专业学科带头人。主要研究方向集中在旅游大数据、文旅融合、区域旅游发展战略等。
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