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农业基础科学

农产品质量安全与检测

作者：方庆奎主编

出版社：安徽科学技术出版社出版时间：2023-12-01

开本： 24cm 页数： 154页

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

农产品质量安全与检测版权信息

ISBN：9787533788162
条形码：9787533788162 ; 978-7-5337-8816-2
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农业基础科学

农产品质量安全与检测本书特色

随着人们生活水平的提高，农产品质量安全越来越受到关注。本书是国内系统介绍农产品质量安全的书籍，既有理论知识的介绍，也有实际检测技术的汇总，理论联系实际，指导性强。

农产品质量安全与检测内容简介

本书介绍了我国及国际上其他主要国家农产品安全的现状，涉及农产品质量安全的法律法规概况，农产品质量安全认证，微生物与寄生虫、植物性食物的内源性有害成分、农药残留、兽药残留、生物毒素、真菌毒素、工业与环境污染物、转基因食品等对农产品安全的影响、其来源分布与危害，且重点介绍了各种检测技术。本书是一本普及性读物，具有可读性、知识性和实用性。

农产品质量安全与检测目录

**章农产品质量安全概述 **节农产品质量安全基本内容第二节农产品质量安全现状及影响因素第三节农产品质量安全工作的目标和任务第二章农产品质量安全品牌认证 **节无公害农产品第二节达标合格农产品第三节绿色食品第四节有机食品第五节农产品地理标志第六节名特优新农产品第三章农产品质量安全生产技术 **节绿色优质农产品生产种植技术第二节绿色优质农产品生产养殖技术第四章农产品中主要危害因子概述 **节农产品中农药残留第二节农产品中兽药残留第三节农产品中重金属污染第四节农产品中真菌毒素污染第五节转基因农产品安全与评价第五章农药残留样品前处理 **节样品预处理第二节农药残留的提取第三节样品的净化第四节样品的浓缩第五节样品前处理一体化方法第六章农产品中农药残留常见检测技术 **节气相色谱法第二节高效液相色谱法第三节高效薄层色谱法第四节色谱质谱联用技术第五节快速分析技术第七章农药残留分析实验室质量控制 **节农药残留分析实验室的基础条件第二节农药标准物质第三节农药残留分析方法的可靠性第四节农药残留分析结果的表达与数据处理第八章农产品质量安全管理 **节农产品质量安全管理现状第二节《中华人民共和国农产品质量安全法》第三节《中华人民共和国食品安全法》第四节农产品质量安全追溯

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