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饮食文化

口袋书——识茶鉴茶饮茶

作者：张承毅于亚范

出版社：吉林文史出版社出版时间：2023-10-01

开本：其他页数： 187

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版权信息
内容简介
目录

口袋书——识茶鉴茶饮茶版权信息

ISBN：9787547297124
条形码：9787547297124 ; 978-7-5472-9712-4
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

口袋书——识茶鉴茶饮茶内容简介

一本送给想学茶、正在学茶、茶饮爱好者的入门图文茶书，也是一本集茶艺和茶道为一体的专业精品茶书。书从茶的渊源写起，详细介绍了与茶有关的历史脉络和专业知识，包括中国七大茶系、专业品鉴与甄别、一般冲泡流程、茶的礼仪和妙趣横生的茶文化。此外，本书专门介绍了龙井、碧螺春等40种名茶，和大家一起品茶、鉴茶和赏茶，对茶具和水也有专章介绍。书中图文并茂，方便想学茶、正在学茶的人以及茶文化爱好者更加直观地了解地道的茶文化。

口袋书——识茶鉴茶饮茶目录

**章茶叶的历史
**节茶叶的起源和发展
第二节茶香悠悠几千年
第三节喝茶方式的演变
第四节茶叶在我国的主要分布

第二章茶叶的分类
**节传统七大茶系分类法
第二节按发酵程度分类
第三节按烘焙温度分类
第四节按制茶的原材料分类

第三章茶叶的功效
茶富含多种营养元素

第四章茶叶的品鉴
**节红茶的品鉴
第二节黄茶的品鉴
第三节绿茶的品鉴

第四节青茶的品鉴
第五节白茶的品鉴
第六节花茶的品鉴
第七节黑茶的品鉴

第五章茶叶的冲泡
入门推荐的茶具

第六章好水配好茶
水温的控制

第七章泡好一杯茶
**节生活中的泡茶过程
第二节泡茶过程中的待客礼仪

第八章品茶四方面

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