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食品质量安全管理

作者：朱丹丹

出版社：科学出版社出版时间：暂无

开本： 16开 页数： 198

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食品质量安全管理版权信息

ISBN：9787030545640
条形码：9787030545640 ; 978-7-03-054564-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品质量安全管理内容简介

本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心，对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍，内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。

食品质量安全管理目录

项目一质量管理基础单元一质量管理基础知识单元二质量管理工具单元三质量管理基础工作项目二食品质量安全管理基础单元一食品质量检验管理单元二食品现场质量管理单元三食品质量法规与标准单元四食品安全性评价与食品风险分析项目三食品质量安全管理体系单元一 9000标准质量体系单元二 14000环境管理体系单元三食品良好操作规范单元四卫生标准操作程序单元五危害分析及关键控制点单元六 22000食品安全管理体系单元七食品安全追溯体系主要参考文献

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