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食品质量安全管理

作者:朱丹丹
出版社:科学出版社出版时间:暂无
开本: 16开 页数: 198
本类榜单:工业技术销量榜
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食品质量安全管理 版权信息

食品质量安全管理 内容简介

本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心,对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍,内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。

食品质量安全管理 目录

项目一 质量管理基础 单元一 质量管理基础知识 单元二 质量管理工具 单元三 质量管理基础工作 项目二 食品质量安全管理基础 单元一 食品质量检验管理 单元二 食品现场质量管理 单元三 食品质量法规与标准 单元四 食品安全性评价与食品风险分析 项目三 食品质量安全管理体系 单元一 9000标准质量体系 单元二 14000环境管理体系 单元三 食品良好操作规范 单元四 卫生标准操作程序 单元五 危害分析及关键控制点 单元六 22000食品安全管理体系 单元七 食品安全追溯体系 主要参考文献
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