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食品感官检验技术

作者:柳青
出版社:北京师范大学出版社出版时间:2023-07-02
开本: 16开 页数: 282
本类榜单:工业技术销量榜
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食品感官检验技术 版权信息

食品感官检验技术 内容简介

本书共分十个项目,内容包括:食品感官检验的岗前培训、食品感官检验条件的控制、样品的制备和呈送、食品感官评价员的选拔与培训、食品差别检验、食品排列检验、食品描述性分析检验、食品分级检验、现代智能食品感官分析和食品感官检验的应用技能。

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