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寻宝——厨余垃圾里的中草药 版权信息
- ISBN：9787030757555
- 条形码：9787030757555 ; 978-7-03-075755-5
- 装帧：平装胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
寻宝——厨余垃圾里的中草药 内容简介
中药是祖国医学的宝库，是人类重要的药源，有着独特的理论体系和应用形式，反映了我国自然资源及历史文化等方面的特点。本书立足目前世界范围内的环境保护问题和健康中国的战略主题，结合全国范围内垃圾分类和中医药科普推广，从日常生活中丢弃的厨余垃圾入手，发掘其中隐藏着的一些“宝贝”。它们经过简单加工处理，可成为具有临床价值的中药材。书中对厨余垃圾按照蔬菜、水果、坚果、水产家禽等进行分类，采用图文并茂的方式，逐类介绍隐藏在厨余垃圾中的“宝藏中草药”。
寻宝——厨余垃圾里的中草药 目录
前言
**篇 寻宝蔬菜类厨余
1.1 蚕豆——蚕豆荚壳、蚕豆壳
蚕豆荚壳
蚕豆壳
1.2 葱——葱须
葱须
1.3 冬瓜——冬瓜皮、冬瓜子、冬瓜瓤
冬瓜皮
冬瓜子
冬瓜瓤
1.4 黑豆——黑豆衣
黑豆衣
1.5 黄瓜——黄瓜皮、黄瓜子
黄瓜皮
黄瓜子
1.6 苦瓜——苦瓜子
苦瓜子
1.7 绿豆——绿豆衣
绿豆衣
1.8 菱——菱壳
菱壳
1.9 南瓜——南瓜蒂、南瓜瓤、南瓜子
南瓜蒂
南瓜瓤
南瓜子
1.10 茄子——茄蒂
茄蒂
1.11 丝瓜——丝瓜皮、丝瓜蒂
丝瓜皮
丝瓜蒂
1.12 玉米——玉米须
玉米须
第二篇 寻宝水果类厨余
2.1 甘蔗——甘蔗皮、甘蔗滓
甘蔗皮
甘蔗滓
2.2 柑橘类——陈皮、橘红、橘白、橘核、橘络
陈皮
橘红
橘白
橘核
橘络
2.3 橄榄——橄榄核
橄榄核
2.4 梨——梨皮
梨皮
2.5 荔枝——荔枝壳、荔枝核
荔枝壳
荔枝核
2.6 龙眼——龙眼核、龙眼壳
龙眼核
龙眼壳
2.7 杧果——杧果核
杧果核
2.8 枇杷——枇杷核
枇杷核
2.9 山楂——山楂核
山楂核
2.10 石榴——石榴皮
石榴皮
2.11 柿子——柿子皮、柿蒂
柿子皮
柿蒂
2.12 甜瓜——甜瓜蒂、甜瓜皮、甜瓜子
甜瓜蒂
甜瓜皮
甜瓜子
2.13 西瓜——西瓜皮、西瓜子壳、西瓜子仁
西瓜皮
西瓜子壳
西瓜子仁
2.14 杨梅——杨梅核仁
杨梅核仁
2.15 樱桃——樱桃核
樱桃核
2.16 枣——枣核
枣核
第三篇 寻宝坚果类厨余
3.1 核桃——分心木
分心木
3.2 栗子——栗壳、栗荴
栗壳
栗荴
3.3 葵花子——向日葵花盘
向日葵花盘
3.4 莲子——莲房、莲衣
莲房
莲衣
第四篇 寻宝水产家禽类厨余
4.1 贝壳类——石决明、牡蛎、蚬壳、蛏壳、蛤壳
石决明
牡蛎
蚬壳
蛏壳
蛤壳
4.2 蟹类——蟹壳
蟹壳
4.3 乌贼（墨鱼）——海螵蛸
海螵蛸
4.4 鱼类——鱼骨、鱼鳞、鳝鱼骨
鱼骨
鱼鳞
鳝鱼骨
4.5 鸡——凤凰衣、鸡蛋壳
凤凰衣
鸡蛋壳
展开全部
寻宝——厨余垃圾里的中草药 作者简介
陈万生，博士，教授，主任药师，博士生导师。现任上海中医药大学中药研究所所长，海军军医大学第二附属医院医疗保障中心主任、临床研究中心主任。兼任国家药典委员会委员、中国药学会临床中药学专业委员会副主任委员、中国中西医结合学会中药专业委员会常委兼秘书长、上海市药学会医院药学专业委员会主任委员等。先后主持国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等30多项基金课题；发表研究论文400余篇，其中以第一或通讯作者在Nature Communications、Hepatology等国际学术期刊发表SCI收录论文170余篇，他引6000余次；获国家发明专利授权27项，申请国际专利1项；获4个新药临床试验批文；获国家科技进步二等奖2项（第2、6完成人）、教育部科技进步一等奖1项（第1完成人）。先后荣获国家杰出青年科学基金和入选上海市优秀学科带头人等。 孙连娜，博士，上海中医药大学中药学院副教授，硕士生导师。兼任上海市药学会中药学专业委员会委员、中华中医药学会中药炮制分会委员、世界中联中药分析专业委员会委员等。先后主持国家及上海市等10多项基金课题；发表研究论文150余篇；获国家发明专利授权15项；获国家科技进步二等奖1项（第5完成人）、上海市科技进步二等奖1项（第3完成人）、上海市药学科技奖2项（第2、5完成人）。
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