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茶艺实务 版权信息
- ISBN:9787550448933
- 条形码:9787550448933 ; 978-7-5504-4893-3
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
茶艺实务 本书特色
随着人民生活水平的提高,市面上涌现出了大量茶馆、茶艺比赛、茶展会等与茶相关的场所及活动,带动了人们对茶的精神层面的追求。随着传统茶文化焕发新生,社会对茶艺人才的培养也提出了新的要求。党的二十大报告指出:“推进教育数字化,建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国。”本书编者遵循党的二十大精神,以发展职业教育为大背景,以培养应用型人才为要求编写本教材。本书组建校企合作的专业化教学团队,在教学内容的编写基础上以高职院校教育为主线,参考茶艺比赛、考证及行业需求,同时配套建设数字教学资源。本书在吸取广大教师、读者的意见和建议的前提下,为使读者直观地了解茶艺操作的具体过程,在内文里穿插了大量的教学图片,并配以丰富的网络数字教学资源。随着时代的进步以及教学方法和教学内容的不断变化,我们将不断修订和改编教材,力图完善。
茶艺实务 内容简介
《茶艺实务》一书以理必须、论够用原则为指导,以高职教学需求为导向,根据茶艺师的成长路线设计教材内容,采用任务项目驱动形式编写。教材突出本土特色,梳理本土的特色茶品的冲泡和茶席设计, 主要章节有:1.茶艺基础;2.茶艺服务;3.茶艺提升。 在茶艺基础章节,侧重介绍茶的文化渊源,并通过实训项目认识茶树、茶叶及茶器。茶艺服务章节以茶艺师服务接待为导向,讲解茶艺礼仪、冲泡技巧、传统茶艺表演及特色茶艺表演;茶艺提升章节应对的是自我提升及参赛需求,并打破学科界限,将空间设计、美学等知识融于茶席设计;在主题茶艺创作内容上,融合了编者们作为茶艺比赛评委及指导老师的编创经验,将艺术审美和舞台表演融于主题茶艺。
茶艺实务 目录
茶艺实务 作者简介
廖晓敏,广西国际商务职业技术学院专任教师,讲师,全国茶艺师考评员,全国茶艺技师,全国中级评茶员,全国礼仪礼宾培训师。从教14年,多次担任市级、区级中华茶艺技能大赛、中餐主题宴会大赛评委,并多次指导学生参加全区中华茶艺技能大赛,成绩优异。曾任南宁晚报“晓敏教您布茶席”专栏作者,多次应邀担任华侨办组织的中华寻根之旅泰国、越南华侨茶文化体验培训、东盟人才交流茶文化培训及企业事业单位的茶艺培训讲师;2017年前往波兰热舒夫市参加EKOGALA高品质食品产业博览会,代表广西展位展示茶文化,并获得波兰农业部部长、市长及参展人员的一致好评。2018年应奥地利企业及协会邀请前往奥地利,担任茶产品的技术支持。
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