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杏鲍菇实用生产技术 版权信息
- ISBN：9787543343658
- 条形码：9787543343658 ; 978-7-5433-4365-8
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
杏鲍菇实用生产技术 本书特色
本书以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研及生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。本书介绍的内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员阅读参考，也可作为职业技能培训用教材。
杏鲍菇实用生产技术 内容简介
本书较为全面系统地介绍了杏鲍菇生产过程中的实用技术，包括杏鲍菇概述、生物学特性、生产配套设施设备、消毒与灭菌、菌种制作、栽培袋制作、栽培管理、采收与加工、病虫害防治等方面。内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。
杏鲍菇实用生产技术 目录
**章 杏鲍菇概述
一、杏鲍菇的分类与地位
二、杏鲍菇的分布与习性
三、杏鲍菇的食用与药用价值
四、杏鲍菇人工栽培的现状
第二章 杏鲍菇的生物学特性
一、杏鲍菇的形态特征
二、生活史和子实体发育形式
三、生长发育所需的外界条件
四、杏鲍菇常见栽培菌株类型
第三章 杏鲍菇生产配套设施设备
一、生产场所的选择及设计要求
二、主要设备
第四章 消毒与灭菌
一、物理灭菌方法
二、化学消毒方法
第五章 杏鲍菇菌种制作
一、菌种的分级
二、菌种的类型
三、母种菌种的分离
四、三级菌种扩繁
五、菌种保藏
六、菌种质量检测
七、液体菌种
第六章 杏鲍菇栽培袋制作
一、栽培所需主要原料
二、栽培袋制作流程
第七章 杏鲍菇栽培管理
一、自然季节性栽培
二、工厂化周年生产
第八章 杏鲍菇采收与加工
一、杏鲍菇的生理成熟标准与采收
二、杏鲍菇的保鲜贮运
三、加工技术
第九章 杏鲍菇病虫害防治
一、杏鲍菇的病害及其防治
二、杏鲍菇的虫害及其防治
三、栽培低产的原因及对策
附录
附录1 杏鲍菇分级标准
附录2 NY/T 528-2002食用菌菌种生产技术规程
附录A （规范性附录）
附录B （规范性附录）
附录3 NY/T 1284-2007食用菌菌种中杂菌及害虫的检验
附录4 NY 862-2004杏鲍菇和白灵菇菌种
附录A （规范性附录）
附录B （规范性附录）
附录C （规范性附录）
附录5 NY/T 3418-2019杏鲍菇等级规格
参考文献
展开全部
杏鲍菇实用生产技术 作者简介
张志军，研究员，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所所长；南开大学、天津大学及天津农学院硕士研究生导师，天津市食用菌协会常务副会长，天津市园艺学会副理事长。主持组建天津市食用菌技术工程中心和天津市食用菌产业技术创新联盟，获省部级科技奖励9项，主持科研项目18项，获得授权专利49项，发表论文70余篇。带领的食用菌团队于2017年入选天津市重点领域创新团队，2018年入选131创新团队。 訾惠君，副研究员，硕士。现就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，天津市食用菌协会秘书长。先后主持和参加国家及市级科研项目20余项，获天津市科技进步奖3项，发表学术论文20余篇；主编和参编著作3部，制定天津市地方标准1项。长期从事食用菌育种和标准化栽培技术方向的研究。 周永斌，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所副所长，研究方向为食用菌品种选育与产业标准化技术研发。主编和参编著作2部。发表学术论文21篇。 陈龙，助理研究员，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所技术干部。研究方向为农产品绿色包装材料与工厂化食用菌栽培智能装备研发。主持参加完成国家、省部级科研项目3项。发表学术论文12篇；参与编写专著2部。
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