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食品检验领域测量不确定度评定案例集 版权信息
- ISBN：9787571431495
- 条形码：9787571431495 ; 978-7-5714-3149-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品检验领域测量不确定度评定案例集 内容简介
本书以食品卫生检验方法理化部分(GB/T 5009)和微生物部分(GB/T 4789)检验方法为依据，围绕食品检验，从不确定度评定基础知识、测量不确定度基本评定方法、食品理化检验领域典型实例三个方面，理论与实践结合，具有较强的针对性，实用性和可操作性。结合作者自身食品检验经验，系统、全面地介绍食品检验中典型方法的测量不确定度评定实例，以期推广和带动食品检验领域测量不确定度知识的普及，推动食品检验水平的客观评价和检验能力的提升。
食品检验领域测量不确定度评定案例集 目录
**章测量不确定度发展概况
节测量不确定度发展历程
节我国测量不确定度发展历程
章测量不确定度的概念
节测量不确定度的定义
节测量不确定度评定的作用
第三节测量不确定度与误差
第四节测量不确定度的种类及定义
第五节测量不确定度的表达
第三章测量不确定度的来源
节直接评定法评定测量不确定度来源的分析
节综合评定法评定测量不确定度来源的分析
第四章测量不确定度的评定
节测量不确定度评定的方法及模式
节计算标准不确定度的具体方法
第三节计算合成标准不确定度的具体方法
第五章食品理化检验测量不确定度评定实例
实例1离子色谱法测定火腿中亚硝酸盐含量的测量不确定度评定
实例2电感耦合等离子体质谱法(ICP - MS)测定食品中铅含量的测量不确定度评定
实例3荧光分光光度法测定营养素补充剂中维生素B、含量的测量不确定度评定
实例4凯氏定氨法测定食品中蛋白质的不确定度评定
实例5气相色谱法测定玉米粉中的六六六(HCH)、滴滴涕(DDT)残留量的测量不确定度评定
实例6湿法消解-原子荧光法测定食品砷的测量不确定度评定
实例7调制乳固体含量测量不确定度评定
实例8液相色谱-质谱/质谱法测定动物源食品中克伦特罗残留量不确定度评定
实例9液相色谱法测定饮料中乙酰磺胺酸钾含量的测量不确定度评定
实例10平板法测定牛奶中菌数不确定度评定
实例11食品中丙烯酰胺LC - Ms - Ms法测定不确定度评定
实例12气相色谱-质谱联用法测定植物源食品中异菌脲残留量测量不确定度的评定
实例13液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法测定大米中无机砷的不确定度评定
实例14多管发酵法测定饮用天然矿泉水中大肠菌群含量的测量不确定度评定
实例15滤膜法测定饮用天然矿泉水中大肠菌群含量的测量不确定度评定
实例16石墨炉原子吸收光谱法测定皂树皮提取物中铅的不确定度评定
实例17相对密度计(比重计)法测量不确定度的评定
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