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跟着老厂长喝茶去(身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良揭开普洱茶的神秘面纱探索品饮与收

作者：BB-9991904

出版社：九州出版社出版时间：2023-10-01

开本： 32开 页数： 248

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版权信息
本书特色
内容简介
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作者简介

跟着老厂长喝茶去(身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良揭开普洱茶的神秘面纱探索品饮与收版权信息

ISBN：9787522521893
条形码：9787522521893 ; 978-7-5225-2189-3
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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茶

跟着老厂长喝茶去(身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良揭开普洱茶的神秘面纱探索品饮与收本书特色

1.通过身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良，揭开普洱茶的神秘面纱； 2.探索品饮与收藏普洱茶的知识，如何识茶、品茶、藏茶，领略普洱的真滋味； 3.追根溯源，一扫普洱茶界的疑虑与迷思，认识与品味普洱茶的真实价值。

跟着老厂长喝茶去(身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良揭开普洱茶的神秘面纱探索品饮与收内容简介

有着千年历史的普洱茶，在当代写下了许多传奇故事。然而，“说不清楚、讲不明白”，却一直是普洱茶品茗与收藏的一大障碍。为追本溯源，作者许怡先多次走访云南茶山，终于发现普洱茶的密码，其实就藏在两岸普洱茶界赫赫有名的邹炳良厂长身上。邹炳良是国营勐海茶厂任期*久的厂长，拥有超过60年的制茶经验，被政府授予“普洱茶终身成就大师”殊荣，可谓当代普洱茶的活字典，尤其在普洱熟茶渥堆发酵技术与拼配茶品的功夫上，更无人可敌。普洱茶界人人耳熟能详的“8582” “7542” “88青”等风云茶品，都与他密切相关，如今这些茶品全都身价非凡。透过本书对邹老厂长生命轨迹的介绍，普洱茶界的许多疑虑与迷思将得以消除，也能帮助读者了解，普洱茶不该只有天价炒作，更重要的是认识普洱茶的历史文化，重视制茶师的血脉传承。如此，才能认识与品味普洱茶的真实价值。

跟着老厂长喝茶去(身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良揭开普洱茶的神秘面纱探索品饮与收目录

**章普洱茶的前世今生大叶种乔木茶树传奇唐宋的茶饼是绿茶而非普洱品茶成为皇室贵族与文人的专利朱元璋废团改散，让茶饮向下普及话说贡茶制度龙团凤饼名冠天下龙团凤饼走出故宫普洱茶的五个断代第二章制定规范，开启国营勐海茶厂前传一部普洱茶的活字典创造熟普传奇，无役不与一身硬骨头，不靠关系，不畏人情 “红印”“绿印”，谁比较高档？从包装纸看端倪 **批“7542”，是我的配方！第三章建立拼配体系，写下国营勐海茶厂后传建立拼配体系，做好商品茶 “7542”是标准化配方的分水岭拼配为什么是王道？拼配的十二字诀拼配的密码：五个调剂分辨“7542”“8582”的几个细节用相同的级别，拼配出你要的味道 **批“8582”的缘起 “8582”隐藏了号字级普洱茶的密码 “88青”是部队订的茶第四章继承国营勐海茶厂正统血脉的海湾茶厂两位人间国宝：老厂长与卢厂长卢厂长的地位与老厂长同等重要海湾第二代分工明确，承袭老厂长对品质的要求从勐海到海湾，苏湖大寨串出史诗寨有多久，树有多老商品茶的重要定位 “海湾壹号”vs. “8582”与“7542” **张茶园证与**饼有电子身份证的普洱茶精品茶的饼型外观海湾走向亚洲的全新版图第五章重建号字级的商帮文化马帮与商帮创立号字级普洱茶的石屏商帮安宁商帮是现代商帮的起点家族茶厂vs.家族酒庄邹小兰的开创性有如普洱茶界的拉露女士身怀绝技不再被低估第六章班章风云起，谁与争锋班章稀缺，备受瞩目满街都是班章千分之三的顶级收藏秘诀 “老班章”三个字出现在2008年以后早年用班章有如辣椒提味风土决定排名，而非寨子有多老 “祥云在天”是古树加拼配的代表作班章毛茶风云人物杨永平过度摘采容易造成生态浩劫破解大厂没有班章古树纯料的迷思为知名产区建立新的标准产地品管好，质与量就能正成长第七章台湾普洱茶发展概况生在云南，长在香港南洋华人对普洱茶的偏好单帮客成为普洱入台的开路先锋邓时海带动普洱茶旋风台湾有来历的古董茶，源自香港知名茶庄吕礼臻点燃普洱茶文化复兴的圣火普洱茶在台湾兴盛的三个途径普洱茶不再与发霉的茶画上等号普洱茶在台湾的金三角保真溯源的新趋势参与两岸合作普洱茶溯源和履历认证的**人普洱茶重新落地于大陆第八章借镜酿酒师，定位制茶师职人文化颠覆传统价值制茶师当与酿酒师同受崇敬选产区、选风土，老厂长与贾叶皆同茶神vs. 酒神普洱茶与红酒，都讲求天、地、人的结合台湾制茶师郑添福遇上老厂长盲饮与品鉴班章茶会压轴的“礼运大同”，是邹炳良严选当代“红印”再现 20年后的号字级茶王以偏概全，无法定义老班章茶的价值茶在找人，天地人成就了茶做茶如做人，一丝不苟 “礼运大同”是可溯源的“福元昌” 凤髓笺做包装纸一张纸留下千年的传奇故事第九章从学习识茶、选茶开始，跟着老厂长喝茶去！喝出健康，普洱茶**名 **次买普洱茶就上手好的普洱茶没有霉味好的普洱茶没有黄曲霉毒素水质对普洱茶的影响水质、时间与温度的速配给普洱茶一个安心的家存放的温度与湿度普洱茶与茶器的百搭当代普洱的年份识别生普新茶与老茶收藏的窍门

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