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食品质量与安全专业英语(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业

作者：王颖，蓝蔚青

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2023-10-01

开本： 16开 页数： 168

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

食品质量与安全专业英语(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业版权信息

ISBN：9787518433377
条形码：9787518433377 ; 978-7-5184-3337-7
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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食品质量与安全专业英语(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业本书特色

1.以食品质量与安全前沿知识为主线，帮助读者掌握专业英语的基本术语和常用表达，提高语言交流能力。
2.每篇课文后附有常用词、词组，常用缩写词，练习题及参考译文，供读者检查学习效果，加深对章节内容的理解与认识。
3.读者可扫描二维码获取音频资源，与教材配合使用，提升英语听说水平和实际运用能力。

食品质量与安全专业英语(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业内容简介

本书共十篇课文，从食品原料成分和营养、食品安全问题来源、食品风险分析、食品质量控制方法与食品安全评估等方面进行介绍，培养学生具有食品安全管理国际视野和跨文化交流、竞争与合作的能力。可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材，也可作为食品从业人员学习食品安全中、英文双语词汇的参考工具书。

食品质量与安全专业英语(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业目录

LESSON 1　OVERVIEW OF FOOD SAFETY
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 2　FOOD RAW MATERIAL INGREDIENTS AND NUTRITION
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 3　ISSUES IN FOOD SAFETY
Vocabulary
Exercises
参考译文
LESSON 4　FOOD PRESERVATIVES
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 5　FOOD RISK ANALYSIS AND FOOD QUALITY
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 6　FOOD SAFETY TRACING
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 7　FOOD SAFETY AND MICROBIAL INFLUENCE FACTORS
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 8　FOOD QUALITY MANAGEMENT
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 9　QUALITY CONTROL TOOLS AND FOOD SAFETY EVALUATION
Vocabulary
Exercises
参考译文 LESSON 10　CRISIS MANAGEMENT FOR FOOD INDUSTRY
Vocabulary
Exercises
参考译文
References 练习题答案

展开全部

食品质量与安全专业英语(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业作者简介

王颖博士，黑龙江八一农垦大学教授，博士生导师。美国康奈尔大学食品学院高级访问学者，现任国家杂粮工程技术中心副主任。兼任国家杂粮产业技术创新战略联盟秘书长，全谷物食品产学研联盟副理事长，中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员等职。黑龙江省C类人才计划专家，黑龙江省人才梯队农产品加工与贮藏后备带头人。编写学术专著4部，教材6部。

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