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饮食文化

云南茶类重要农业文化遗产影像志

作者：曹茂著

出版社：云南科技出版社出版时间：2023-05-01

开本： 21×28cm 页数： 194页

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

云南茶类重要农业文化遗产影像志版权信息

ISBN：9787558745225
条形码：9787558745225 ; 978-7-5587-4522-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

云南茶类重要农业文化遗产影像志内容简介

本书分为上下两篇，上篇展现了全球重要农业文化遗产“云南普洱古茶园与茶文化系统”；下篇展现了中国重要农业文化遗产“云南双江勐库古茶园与茶文化系统”。记录了云南茶类重要农业文化遗产的悠久历史、景观与生态特色、传统农耕文明、生物多样性特征、茶叶加工制作工艺与传承，以及相关茶文化活动等内容。

云南茶类重要农业文化遗产影像志目录

上篇云南普洱古茶园与茶文化系统 **章世界茶源 **节千家寨野生古茶树第二节邦崴过渡型古茶树第三节困鹿山古茶园第四节景迈山千年万亩古茶林第二章信灵本自出山原 **节野茶无限春风叶第二节困鹿青霭众壑殊第三节景迈山光花木深第四节老安寨本盛木荣第五节秧塔青山多妩媚第六节三财云高山烟翠第三章捣茶松院深 **节茶叶采摘技术第二节普洱茶传统制茶技术第三节普洱茶当代制茶技术第四章茶魂竹楼普洱韵 **节布朗族山康茶祖节第二节景迈山布朗茶文化传承人——苏国文第三节茶山民居建筑第四节佛寺建筑第五章茶饼嚼时香透齿 **节古普洱府斗茶文化第二节农业文化遗产结晶——普洱茶第三节烹茶尽具第六章古道幽幽酥茶香 **节茶马古道文化遗产第二节古道遗址下篇云南双江勐库古茶园与茶文化系统 **章茶香缕缕话勐库古今茶园 **节大雪山野生古茶树群落第二节普洱茶界的皇后——冰岛茶第二章扎根幽岩云雾间 **节昏旦变气候山水含清晖第二节扎根幽岩云雾间自有清香出九天第三章惜取新芽旋摘煎 **节传统农耕技术第二节茶叶采摘技术第三节茶叶制作技术第四章煮雪茗山飨茶客 **节神农祠第二节禅窗修茗第五章火塘竹楼葫芦情 **节离离山上苗第二节茶香山居韵第六章茶瓯香篆小帘栊 **节茶鼎熏炉宜小住第二节碧玉瓯中翠涛起

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云南茶类重要农业文化遗产影像志作者简介

曹茂，女，1973年8月生，四川省会理县人，清华大学法学硕士，云南农业大学马克思主义学院副教授，少数民族科技史硕士点导师，复旦大学访问学者，中国农史学会理事，中国少数民族科技史学会会员。主要研究方向为中国农史，少数民族科技史等，至今已在Cssci、核心期刊以及其他期刊发表学术论文40多篇，出版硕士生教材1部，译著2部（合译）。

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