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农产品质量检测技术 版权信息
- ISBN:9787576325751
- 条形码:9787576325751 ; 978-7-5763-2575-1
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
农产品质量检测技术 内容简介
本书是理实一体、数字化活页式教材,可与“学银在线”农产品检测技术在线开放课配套使用,实施线上线下混合式教学。全书共6个具体的检测项目,项目内容来自企业真实检测项目,以及近年来的省赛、国赛和行指委比赛的检测项目,对应6种常用精密仪器,分别对食品农产品中的营养素、重金属含量、药物残留、添加剂含量进行检测分析。本书在内容编写过程中将岗课赛证所需知识、技能、素质要求穿插其中,还可通过扫描二维码观看相关操作视频、国家标准等学习资源,可操作性强,直观易懂,便于教与学。 本书适合高等院校农产品加工与质量检测专业、食品检验检测技术专业、食品质量与安全专业、食品智能加工技术等专业,结合校内线下教学开展混合式教学,也适合弹性学制的个性化学习需求。
农产品质量检测技术 目录
农产品质量检测技术 作者简介
朱畅,女,从事食品农产品检测技术方向教研工作13年,多次参与职业技能等级证书、学院学生技能大赛的培训考评工作。指导学生参加省级、 食品农产品安全检测类大赛获金奖2枚;主持农产品检测技术认定为省级精品在线开放课程;参与吉林省“学科育人示范课程”《农产品检测技术》课程建设;发表农产品检测技术课改论文获吉林省第十一届教育科学 成果奖论文类三等奖;主持结题省级课题2项,参研课题10余项;参编《农产品检测技术》教材2部(吉林大学出版社、中国轻工业出版社);发表论文12篇,其中中文核心期刊6篇。
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