扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
中华传统食材丛书 豆荚芽菜卷 版权信息
- ISBN：9787565051173
- 条形码：9787565051173 ; 978-7-5650-5117-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中华传统食材丛书 豆荚芽菜卷 内容简介
本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关豆荚芽菜类传统食材的一卷，主要内容囊括了黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽（苗）、蚕豆芽、香椿芽、谷芽、麦芽、萝卜芽、花椒芽、枸杞芽、花生芽、大豆、豆腐、黑大豆等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
中华传统食材丛书 豆荚芽菜卷 目录
黄豆芽黑豆芽大豆豆腐黑大豆毛豆绿豆绿豆芽赤豆豇豆白米豆豌豆豌豆芽（苗）蚕豆蚕豆芽鹰嘴豆花生芽扁豆芸豆白凤豆槐豆四棱豆黎豆香椿芽萝卜芽花椒芽柳芽参考文献
展开全部
书友推荐
- >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥15.4¥48.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥13.8¥23.8 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0
本类畅销
-
蔬食记忆
¥16.4¥45 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16¥38 -
功夫川菜
¥12.5¥29.8
