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营养与膳食 版权信息
- ISBN:9787313291813
- 条形码:9787313291813 ; 978-7-313-29181-3
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
营养与膳食 内容简介
本书为”三年制护理专业“互联网”融合式系列教材之一。全书包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识。各章以章前引言概述本章内容,提出学习目标,通过案例讨论引出章节内容;学习导引以思维导图的模式概括了章节中各个知识点,帮助学生学习和记忆;丰富的数字化资源(包括拓展阅读、在线微课、复习与自测等),可以开拓学生的视野,拓展学生的知识面,帮助学生学习与提高。本教材适用于三年制护理专业的学生使用,也可作为其他专业的教学参考用书。
营养与膳食 目录
营养与膳食 作者简介
李焕勇,滨州职业学院健康学院副院长男,硕士,教授,双师型教师。专业特长:食品工程、健康教育与管理及膳食营养指导。主讲过“粮油加工”、“果蔬加工”、“营养与膳食”和“护理营养学”等课程,主编或副主编教材5部,发表论文30余篇。获公共营养师二级证书、创业咨询师二级证书。曾荣获山东省 辅导员称号,多次荣获 教师和教学能手称号。
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