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中医营养学(第2版) 版权信息
- ISBN：9787513280907
- 条形码：9787513280907 ; 978-7-5132-8090-7
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中医营养学(第2版) 内容简介
中医营养学是研究中医饮食理论与应用的一门学科，在预防医学、临床医学、康复医学、老年医学方面占有重要地位。本教材由三篇、十二章及附录构成。上篇为总论；中篇论述食物与食品，每个食物后面列有参考文献，供学生参考，加深理解；下篇论述食养与食疗。每章之前均设有学习指导，包括学习目的和学习要求。每节之后设有复习题，有利于教学安排和学生学习。本教材为“十四五”创新教材，主要供北中医东方学院、安徽中医药大学、暨南大学等院校学生选用、
中医营养学(第2版) 目录
上篇 总论
**章 绪论
**节 中医营养学的概念和内容
一、营养与营养学
二、中医营养学研究的内容
三、学习中医营养学的方法
第二节 中医营养学的起源与发展
一、早期活动
二、秦汉时期
三、唐宋元时期
四、明清时期
五、近代和现代
第二章 中医营养学的理论基础
**节 整体观念
一、人是一个有机整体
二、人与自然密切相关
三、人与社会和谐统一
第二节 阴阳平衡
一、阴阳学说
二、阴平阳秘
第三节 医食同源
一、食药同源
二、食药同理
三、食药有别
第四节 脾胃为本
一、脾胃功能
二、培补后天
第三章 食物性能、作用及应用
**节 食物的性能
一、性
二、味
三、归经
四、升降浮沉
第二节 食物的作用
一、补虚扶正
二、泻实祛邪
三、调和脏腑
第三节 食物的应用
一、生命所需
二、养生保健
三、防治疾病
第四章 中医营养学的原则
**节 全面膳食
第二节 辨证施膳
第三节 谨和五味
第四节 饮食有节
第五节 配伍得当
第六节 饮食禁忌
……
中篇 食物与食品
下篇 食养与食疗
展开全部
中医营养学(第2版) 作者简介
周俭，女，主任医师，北京中医药大学教授。善长治疗： 内分泌代谢疾病（糖尿病、肥胖等）、营养性疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、肾炎、皮肤病、妇科病等。
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