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基于体力活动的食品能量信息对消费者决策的影响研究 版权信息
- ISBN:9787109305144
- 条形码:9787109305144 ; 978-7-109-30514-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
基于体力活动的食品能量信息对消费者决策的影响研究 内容简介
本书拟从消费者行为学视角对如下几个问题展开深入的探索与研究:与传统的以卡路里表示的食品能量信息相比,用等价体力活动表示的食品能量信息时,以何种形式表示等价体力活动更能促进消费者选择低能量食品?这种能量信息影响消费者食品决策的内在机理是怎样的?基于体力活动的食品能量信息何种情境下对消费者的影响更大?现有研究尚未对这些问题进行系统的讨论。对上述问题的厘清与阐释,成为本书努力的方向与力求突破的关键。本书在市场营销学、消费者行为学、营养学现有研究的基础上,探讨基于体力活动的食品能量信息对消费者决策的影响,以及这种影响成立的边界条件和潜在的作用机制。本研究具有一定的理论意义和现实意义。
基于体力活动的食品能量信息对消费者决策的影响研究 目录
基于体力活动的食品能量信息对消费者决策的影响研究 作者简介
王晗蔚,2015年6月毕业于上海交通大学安泰经济与管理学院,获管理学博士学位。现为河南农业大学经济与管理学院工商管理系副教授,主要研究方向为市场营销、消费者决策与判断。已在Journal of Marketing Research、Personality and Individual Differences、Eating Behaviors、《南开管理□□》、《外国经济与管理》等SSCI、CSSCI期刊公开发表学术论文多篇。主持教育部人文社科□□青年项目1项,参研G家级项目4项,省部级项目2项。
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