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随息居饮食谱 版权信息
- ISBN:9787521429459
- 条形码:9787521429459 ; 978-7-5214-2945-9
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
随息居饮食谱 内容简介
全书共330条,记述日常食物369种,分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七类。每条或一种,或数种,或附以副品。每种食物,依次简述性味、有毒无毒、功能、制作方法、禁忌等,或附以主治,间以历代医家之说相印证。书中提倡节制饮食,强调食养的必要性,对某些食物加工和食治作用的叙述甚为详细。如兰熏(一名火腿)条下对火腿腌制方法记述甚详,称其功能“补脾开胃,滋肾生津,益气血,充精髓,治虚劳怔忡,止虚痢泄泻,健腰脚,愈漏疮”,洵为养老补虚之佳品;但又告诫凡外感未清,时病初愈,湿热内恋,积滞胀闷未消者,皆余邪未净,不宜服食。
随息居饮食谱 目录
水饮类(附淡巴菰、鸦片)
天雨水
露水
冬雪水
溪、河、湖、池水(海水)
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒(一名汗酒)
淡巴菰
鸦片
谷食类
籼米
秔米
糯米
饴
……
调和类
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类(附蚕蛹、、蛗螽)
饮食谱后序
跋(一)
跋(二)
方剂索引
食物索引
展开全部
随息居饮食谱 作者简介
王士雄,字孟英,号梦隐(一作梦影),又号潜斋,别号半痴山人,睡乡散人、随息居隐士、海昌野云氏(又作野云氏)。中医温病学家。其毕生致力于中医临床和理论研究,对温病学说的发展作出了承前启后的贡献,尤其对霍乱的辨证和治疗有独到的见解。重视环境卫生,对预防疫病提出了不少有价值的观点。
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