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随息居饮食谱

作者：王士雄

出版社：中国医药科技出版社出版时间：2023-08-01

开本： 64开 页数： 192

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

随息居饮食谱版权信息

ISBN：9787521429459
条形码：9787521429459 ; 978-7-5214-2945-9
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
医学
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基础理论

随息居饮食谱内容简介

全书共330条，记述日常食物369种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七类。每条或一种，或数种，或附以副品。每种食物，依次简述性味、有毒无毒、功能、制作方法、禁忌等，或附以主治，间以历代医家之说相印证。书中提倡节制饮食，强调食养的必要性，对某些食物加工和食治作用的叙述甚为详细。如兰熏（一名火腿）条下对火腿腌制方法记述甚详，称其功能“补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈漏疮”，洵为养老补虚之佳品；但又告诫凡外感未清，时病初愈，湿热内恋，积滞胀闷未消者，皆余邪未净，不宜服食。