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病理学(高等学校食品营养与健康专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材) 版权信息
- ISBN:9787518442362
- 条形码:9787518442362 ; 978-7-5184-4236-2
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
病理学(高等学校食品营养与健康专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材) 本书特色
病理学是医学主干课程,既是医学基础课程,也是临床医学的重要分支,同时,病理学也是医学与“食品营养与健康”等非医学类新兴学科交叉融合的重要“桥梁”。 本书为食品营养与健康专业量身打造,旨在将病理学知识与食品营养与健康融合,不仅介绍病理学的基本专业知识,还突出了食品营养或饮食健康和病理学之间的关系,并在每章融入一些医学相关课程思政案例,增加教材的思想性和趣味性,更好地为培养食品与营养健康专业的优秀人才打基础。
病理学(高等学校食品营养与健康专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材) 内容简介
我国传统医学素有“药食同源”的理念,食品中各种营养物质的探明、开发和利用均涉及营养与毒性的问题,而营养与毒性的观察和检测,均需要通过动物模型或细胞模型进而观察脏器、组织、细胞的病理形态改变等病理学实验来进行探索和研究。 本教材坚持“三基”(基本理论、基本知识、基本技能)、“三特定”(特定对象、特定要求、特定)和“五性”(思想性、科学性、启发性、优选性、实用性)的宗旨,结合老一辈病理学家的宝贵经验进行编写。教材分十四章阐述了细胞、组织的适应和损伤, 损伤的修复,局部血液循环障碍,炎症,肿瘤,心血管系统疾病,消化道疾病,肝脏、胆道和胰腺疾病,内分泌系统疾病和代谢性疾病,呼吸系统疾病,神经系统疾病,泌尿系统疾病,骨和关节疾病以及疾病的病理学诊断和研究方法。 本教材不但系统介绍了各器官系统的病理学基础专业知识,而且突出了食品营养、饮食与病理学之间的关系,融合病理学、营养学的知识和技能,为培养食品营养与健康专业的优秀人才打下基础。 本书可作为食品营养与健康等专业本科教材,也可供营养、食品相关行业科研、技术人员参考。
病理学(高等学校食品营养与健康专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材) 目录
病理学(高等学校食品营养与健康专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材) 作者简介
周党侠
教授,博士生导师,西安交通大学医学部病理学系主任及“名医名师”。国家自然科学基金和教育bu科学技术奖评议人。多年来一直承担病理学一线教学和科研工作。先后主持国家自然科学基金、陕西省科技攻关项目等10余项国家级、省部级项目。在JAMA NETWORK OPEN,Food andChemical Toxicity,Human Reproduction等杂志发表SCI论文30余篇,其中ESI高被引2篇。主编教材3部,参与编写规划教材5部。担任多种SCI杂志和国内核心期刊审稿人。
孙颖周党侠
教授,博士生导师,西安交通大学医学部病理学系主任及“名医名师”。国家自然科学基金和教育bu科学技术奖评议人。多年来一直承担病理学一线教学和科研工作。先后主持国家自然科学基金、陕西省科技攻关项目等10余项国家级、省部级项目。在JAMA NETWORK OPEN,Food andChemical Toxicity,Human Reproduction等杂志发表SCI论文30余篇,其中ESI高被引2篇。主编教材3部,参与编写规划教材5部。担任多种SCI杂志和国内核心期刊审稿人。
孙颖
副教授,西安交通大学医学部病理学系副主任,女性生殖系统与疾病教研室副主任,陕西省抗癌协会委员,美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)访问学者。长期从事病理学中英文教学工作,熟练掌握病理学理论和实践教学法,在女性生殖系统肿瘤研究中积累了丰富经验。主持参与陕西省科技攻关项目、教育bu产学合作协同育人项目、陕西省虚拟仿真实验项目等多项科研教改项目,以第1作者在Food and Chemical Toxicology,World Journal Of Surgical Oncology等期刊发表SCI论文多篇,以第1作者或通讯作者发表教学文章多篇。获得省级教改项目成果奖、校级教学竞赛一等奖。作为副主编及参编参与编写教材6部。
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