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粤菜记 版权信息
- ISBN:9787020181100
- 条形码:9787020181100 ; 978-7-02-018110-0
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
粤菜记 本书特色
“舌尖上的岭南” 著名作家 盛慧 全新散文力作 戴龙、斯琴高娃、梁永安、邱华栋、陈晓卿、葛亮 联袂推荐! 二十万字,三百种菜式,数十位名厨,十张美图 纪录片式粤菜散文 描写粤菜经典,追寻粤人文化 用粤菜,读懂中国!
粤菜记 内容简介
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食,也写世相人心;追寻粤菜故事,也折射粤地文化;写粤菜行业发展变迁,更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种,关注经典,也关注家常;关注“大菜”,也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜,还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备,文学性和历史性并重,生动细腻,韵味悠长。
粤菜记 目录
粤菜记 相关资料
饮食男女,人之大欲。盛慧的作品由烧鹅、腊味、糖水等独具岭南特色的味道写起,串联起作家人生各个阶段的生命体验与成长记忆。以味觉为钥匙,接通食物与记忆、食物与文化之间的隐秘关联,为我们塑造了一个“舌尖上的大湾”。 ——高旭(文学博士,中山大学历史系博士后) 以文学的方式展现粤菜独特的美学特征,展示粤港澳大湾区的迷人风采。 ——中国作家网 《粤菜记》是一本美食之书,也是一本乡情之书。这是一本美好之书,也是一本温暖之书。全书以文学的方式展现粤菜独特的美学特征,展示粤港澳大湾区的迷人风采。该书通过与粤菜大师的深度对话,聚焦粤菜名品名点,深入挖掘粤菜的文化内涵,讲述粤菜的故事,追寻粤菜的前世今生,折射大湾人的性格,提升粤菜的文化品味,助力大湾区的人文建设,力争打造成“粤菜文化经典读本”。 ——《佛山日报》
粤菜记 作者简介
盛慧,江苏宜兴人,主要作品有长篇小说《风叩门环》《白茫》《闯广东》、散文集《外婆家》《大湾的乡愁》等,部分作品被翻译成英文、俄文、蒙古文。
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