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南北风味 本书特色
1. 一部民国版“舌尖上的中国”，饮食、文学、历史调和成的盛宴。 2. 至今可用寻访各地美食的宝典，资料性、趣味性兼备。 3. 饮食文化的精品之作，从饮食透视中国文化的丰富多元与历史变迁。
南北风味 内容简介
本书是一部民国时期谈饮食的散文随笔集，作者以作家、学者、文人为主，涉及的地域从东北到海南，从江浙到西北，包括了全国大部分地区。编者王稼句先生是当代知名作家，有多种饮食文化著述。他翻阅了大量旧报刊杂志，精心编选出这本集子，体现其独到眼光。本书所选文章富有知识性、趣味性、可读性，从饮食透视了中国文化的丰富多元与历史变迁。
南北风味 目录
引言
东北的冷食
故乡的山梨
榛子与胡桃
吃在北平
北京味儿
吃过了吗
故都的饮食
故都秋味
北平的饭馆
北京菜
北京庄馆
北平的鸭子
冬天的补叙(节录)
夏天的吃喝
……
东北的冷食
故乡的山梨
榛子与胡桃
吃在北平
北京味儿
吃过了吗
故都的饮食
故都秋味
北平的饭馆
北京菜
北京庄馆
北平的鸭子
冬天的补叙(节录)
夏天的吃喝
……
展开全部
南北风味 作者简介
王稼句，苏州人，作家，学者，藏书家。多年致力于中国古代文化研究，并在乡邦文献和文化整理中用功颇深。著述百余种，以文化随笔为多，有《谈书小笺》《秋水夜读》《看书琐记》《看书琐记二集》《看云小集》《听橹小集》《苏州山水》《姑苏食话》《吴门四家》《吴门烟花》等。
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