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有机化学 版权信息
- ISBN：9787109277915
- 条形码：9787109277915 ; 978-7-109-27791-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
有机化学 内容简介
本书是为高等农林院校涉农相关专业本科学生编写的有机化学教材，是湖南农业大学有机化学课程组根据多年教学实践和经验总结，并结合当前有机化学课时较少的实际情况编写而成。全书共11章，参考硕士研究生入学考试化学（农）大纲，主要介绍了烃类、烃的衍生物的基本概念、理论和基本反应等知识，将类脂、糖、蛋白质和核酸合并浓缩成“生物有机化合物”一章。本教材内容少而精，在内容编排上力求使读者易于自学并方便老师讲授。 本书可作为高等院校农学类、动植物生产类、生物、食品、环境及医学等专业用作有机化学教材及教学参考资料。
有机化学 目录
前言
绪论
**节 有机化学和有机化合物
一、有机化学的产生和研究对象
二、有机化合物的特性
三、研究有机化合物的程序和方法
四、有机化学与其他学科的关系
第二节 有机化合物中的共价键
一、碳原子的杂化与成键方式
二、共价键的类型
三、共价键的性质
四、共价键的断裂方式
五、有机化学反应类型与反应历程
第三节 有机化合物的分子结构
第四节 有机化学中的酸碱理论
一、布朗斯特酸碱质子理论
二、路易斯酸碱电子理论
第五节 有机化合物的分类
一、根据碳架不同分类
二、根据官能团不同分类
习题
**章 饱和烃
**节 烷烃
一、烷烃的通式、同系列和构造异构
二、烷烃的命名
三、烷烃的结构
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
六、烷烃的来源和用途
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类、异构和命名
二、环烷烃的物理性质
三、环烷烃的化学性质
四、环烷烃的结构与环的稳定性
五、环烷烃的立体化学
习题
第二章 不饱和烃
**节 单烯烃
一、单烯烃的结构
二、单烯烃的同分异构
三、单烯烃的命名
四、单烯烃的物理性质
五、单烯烃的化学性质
六、重要的烯烃
第二节 炔烃
一、炔烃的结构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
四、重要的炔烃——乙炔
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
三、1，3一丁二烯的结构
四、共轭体系和共轭效应
五、共轭二烯烃的化学性质
习题
第三章 芳香烃
**节 单环芳烃
一、苯的结构
二、单环芳烃及其衍生物的命名
三、单环芳烃的物理性质
四、单环芳烃的化学性质
五、苯环上亲电取代反应的定位规律
第二节 稠环芳烃
一、萘
二、其他稠环芳烃
第三节 休克尔规则与非苯芳烃
一、休克尔规则
二、非苯芳烃
习题
第四章 旋光异构
**节 物质的旋光性
一、平面偏振光
二、旋光异构
三、旋光度和比旋光度
四、手性和对称因素
第二节 含手性碳原子化合物的旋光异构
一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构
二、含两个手性碳原子化合物的旋光异构
第三节 不含手性碳原子化合物的旋光异构
一、联苯型化舍物
一 二、丙二烯型化合物
第四节 立体化学在研究反应历程中的应用
一、烷烃的卤代反应
二、烯烃的加成反应
习题
第五章 卤代烃
**节 卤代烷烃
一、卤代烷烃的分类和命名
二、卤代烷烃的物理性质
三、卤代烷烃的化学性质
第二节 卤代烯烃和卤代芳烃
一、分类和命名
二、化学性质
习题
第六章 醇、酚、醚
**节 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的结构与化学性质
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的结构与化学性质
第三节 醚
一、醚的分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
习题
第七章 醛、酮、醌
**节 醛、酮
一、醛、酮的分类和命名
二、醛、酮的物理性质
三、醛、酮的化学性质
第二节 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的物理性质
三、醌的化学性质
习题
第八章 羧酸及其衍生物和取代酸
**节 羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质
四、个别化合物
第二节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性质
三、羧酸衍生物的化学性质
四、个别化合物
第三节 取代酸
一、羟基酸
二、羰基酸
三、卤代酸
习题
第九章 含氮有机化合物
**节 胺
一、胺的分类和命名
二、胺的物理性质
三、胺的化学性质
四、重氮化合物和偶氮化合物
五、个别化合物
第二节 酰胺
一、酰胺的结构和命名
二、酰胺的物理性质
三、酰胺的化学性质
四、碳酸的衍生物
习题
第十章 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、单杂环化合物的结构
三、单杂环化合物的化学性质
四、嘌呤及其他重要杂环化合物简介
习题
第十一章 生物有机化合物
**节 类脂化合物
一、油脂
二、蜡
三、磷脂
第二节 糖类化合物
一、单糖
二、二糖
三、多糖
第三节 氨基酸、蛋白质
一、氨基酸
二、蛋白质
第四节 核酸
一、核酸的组成
二、核酸的结构
三、核酸的性质
习题
参考文献
绪论
**节 有机化学和有机化合物
一、有机化学的产生和研究对象
二、有机化合物的特性
三、研究有机化合物的程序和方法
四、有机化学与其他学科的关系
第二节 有机化合物中的共价键
一、碳原子的杂化与成键方式
二、共价键的类型
三、共价键的性质
四、共价键的断裂方式
五、有机化学反应类型与反应历程
第三节 有机化合物的分子结构
第四节 有机化学中的酸碱理论
一、布朗斯特酸碱质子理论
二、路易斯酸碱电子理论
第五节 有机化合物的分类
一、根据碳架不同分类
二、根据官能团不同分类
习题
**章 饱和烃
**节 烷烃
一、烷烃的通式、同系列和构造异构
二、烷烃的命名
三、烷烃的结构
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
六、烷烃的来源和用途
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类、异构和命名
二、环烷烃的物理性质
三、环烷烃的化学性质
四、环烷烃的结构与环的稳定性
五、环烷烃的立体化学
习题
第二章 不饱和烃
**节 单烯烃
一、单烯烃的结构
二、单烯烃的同分异构
三、单烯烃的命名
四、单烯烃的物理性质
五、单烯烃的化学性质
六、重要的烯烃
第二节 炔烃
一、炔烃的结构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
四、重要的炔烃——乙炔
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
三、1，3一丁二烯的结构
四、共轭体系和共轭效应
五、共轭二烯烃的化学性质
习题
第三章 芳香烃
**节 单环芳烃
一、苯的结构
二、单环芳烃及其衍生物的命名
三、单环芳烃的物理性质
四、单环芳烃的化学性质
五、苯环上亲电取代反应的定位规律
第二节 稠环芳烃
一、萘
二、其他稠环芳烃
第三节 休克尔规则与非苯芳烃
一、休克尔规则
二、非苯芳烃
习题
第四章 旋光异构
**节 物质的旋光性
一、平面偏振光
二、旋光异构
三、旋光度和比旋光度
四、手性和对称因素
第二节 含手性碳原子化合物的旋光异构
一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构
二、含两个手性碳原子化合物的旋光异构
第三节 不含手性碳原子化合物的旋光异构
一、联苯型化舍物
一 二、丙二烯型化合物
第四节 立体化学在研究反应历程中的应用
一、烷烃的卤代反应
二、烯烃的加成反应
习题
第五章 卤代烃
**节 卤代烷烃
一、卤代烷烃的分类和命名
二、卤代烷烃的物理性质
三、卤代烷烃的化学性质
第二节 卤代烯烃和卤代芳烃
一、分类和命名
二、化学性质
习题
第六章 醇、酚、醚
**节 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的结构与化学性质
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的结构与化学性质
第三节 醚
一、醚的分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
习题
第七章 醛、酮、醌
**节 醛、酮
一、醛、酮的分类和命名
二、醛、酮的物理性质
三、醛、酮的化学性质
第二节 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的物理性质
三、醌的化学性质
习题
第八章 羧酸及其衍生物和取代酸
**节 羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质
四、个别化合物
第二节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性质
三、羧酸衍生物的化学性质
四、个别化合物
第三节 取代酸
一、羟基酸
二、羰基酸
三、卤代酸
习题
第九章 含氮有机化合物
**节 胺
一、胺的分类和命名
二、胺的物理性质
三、胺的化学性质
四、重氮化合物和偶氮化合物
五、个别化合物
第二节 酰胺
一、酰胺的结构和命名
二、酰胺的物理性质
三、酰胺的化学性质
四、碳酸的衍生物
习题
第十章 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、单杂环化合物的结构
三、单杂环化合物的化学性质
四、嘌呤及其他重要杂环化合物简介
习题
第十一章 生物有机化合物
**节 类脂化合物
一、油脂
二、蜡
三、磷脂
第二节 糖类化合物
一、单糖
二、二糖
三、多糖
第三节 氨基酸、蛋白质
一、氨基酸
二、蛋白质
第四节 核酸
一、核酸的组成
二、核酸的结构
三、核酸的性质
习题
参考文献
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