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人生厨房
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包邮 人生厨房

作者：桧山民【日】
出版社：成都时代出版社出版时间：2023-04-01
开本： 其他 页数： 199
读者评分：5分1条评论
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人生厨房 版权信息

人生厨房 本书特色

97岁的阿民是日本 的料理奶奶。她教做饭，也教人生。 教的是身心与风土合一的家庭料理，说的是温柔质朴但强大的真实语言。 阿民一个人独居在九州城里的高层公寓，她家的餐桌上总有吃食，来人总带着问题。她活成了孤独死的反面，把奶奶力揉进小饭团，撒进豆腐汤。她的儿子们自小受教，都在大学选择了农学专业，退休后种菜反哺母亲的餐桌。 我们迷茫的时候，不知道吃什么的时候，多想有一个老奶奶端出一汤一饭，说“吃吧，吃完去擦地擦桌子，困了就睡在这里。” 一日三餐，学问可大着呢！ 吃好才能活好。 把爱放在饭里就够了，成功什么的别考虑。 做城市里的村民，用食物将身体和自然连接起来。 不用那么拼命，你自己在享受人生了，家人才会幸福。 阿民31岁失去了丈夫，自力 生养大孩子，一直工作至今。 不浪费时间愁眉不展，不好的东西一点也想不起来了。 这本轻薄的小书，用温暖治愈的插画封面，和轻盈好阅读的简单开本，希望在打开的一瞬间就可以感到轻松。里面的方法也特别简单：早上起来，面对太阳。起来喝一杯梅干泡水。做一个菜超过30次就是自己的味道了。孩子要一起养才健壮，饭要一起吃才香。大方的社交，吃不完的东西分享给他人。不用年龄限制自己，想见的人就开车去见，80岁以后 要好好对待自己的脚。 奶奶的厨房，生产着缭绕人心、缓和关系、开阔思路的香气。 让我们来一起分享她的人生吧！学习幸福的方法！ 养老不焦虑，反丧文化，奶奶厨房，为你解忧！

人生厨房 内容简介

如果你苦恼于今天吃什么，请打开这本小书，从任何一页读起。97岁的桧山民奶奶，独自居住在日本福冈市中心的高层公寓。她教人做饭，金句频出，工作已超过七十年，厨房也成了“人生咨询室”，至今仍在社交媒体上广为传播。 “每天起来，面对太阳。早起一杯梅干泡的水是救命药。大人只吃六分饱。带着压力就不要站在厨房里了，那是无心之味。”面对那些被要求努力工作还要回家做饭的女人们，上了年纪变得不会和人交往的长者们，面对问题孩子无法交流的母亲们，阿民奶奶把厨房变成了“厨塾”。 阿民奶奶身上有每一个奶奶的身影： 她边做饭边唠嗑，普通的人生烦恼，在切菜的声音和煮汤的香味中消散。 她身体力行，独立洒脱，把寻常日子也当作恩惠。 她鼓励人们不完美地生活，珍惜应季的食材，大方地社交，活好每一天。 “食育，就是能让人变好的食物。”把厨房当成人生的主场，心也会为之打开。 一个靠自己独立工作养大孩子的女性，以健朗的身姿和通透的智慧，至今仍在工作。上了年纪，独居在家，奶奶仍然可以充实、自在地发挥能量，影响和帮助他人。本书轻松温馨，却不失力量。“奶奶力“抚慰的不仅仅是我们的现实焦虑，也为适老化社会提供了一种生活方式的健康样本。

人生厨房 目录

人生的滋味张越序章 活好吃好 厨房在我人生的正中间 我的来路和去途 从年幼开始我就热爱厨房 走上料理之路，遇见我的老师江上富先生 探究，去世界各地探访食物 转机，从西洋料理转向日本的家庭料理 送恩，给下一个世代 弟子们的话：把人生的护身符放在厨房**章 活得大气 早睡早起，与太阳同步 平常的一天 怎么度过每一一天 养成不要让身体受凉的爿惯 用刷子给身体做于布按摩，促进血液流通 能“救命”的梅干 养命的饮食 大米和蔬菜丰富的“一谷多菜”餐 冬日里的三顿饭 大人只吃六分饱 80岁以后要好好对待自己的脚 怀着感恩的心生活 不扔东西的幸福 牢记水的重要性 即使在都市也要亲近土地 不给自己制造衰老的机会 时刻充满好奇心 大方地社交 每月的同学午餐会 把信心作为护身符 不优柔寡断 选择用钱买不到的东西第二章 聪明起来 给身体提供应季的食物 为什么应季的食材对身体好 与山川湖海和土地相会 每日的菜肴要顺应气候和自己的身体 气压低的时候吃什么 培养思考和选择的能力 在旅途中训练眼睛和味觉 在外面看到的文化 成为学以致用的人 了解了食材的品性再下手 如何使用不太熟悉的食材 厨房工作**步，“锅炊饭”和“吊高汤” 土锅炊饭 只要有高汤 高汤的吊法第三章 活得健康 没有比手更好的工具 用五感去使用“火” 因过度方便而失去的“气”……第四章 成为和蔼可亲的人后记译者后记
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人生厨房 作者简介

英珂，60后。在日本生活、工作近10年。曾在日本NHK电视台、中国中央电视台担任编导。《留住手艺》《树之生命木之心》的译者。“This is C5sake”联合创始人，致力于日本“风土地酒”文化的推广。

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