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中国大百科全书(第三版)园艺学 版权信息
- ISBN：9787520212243
- 条形码：9787520212243 ; 978-7-5202-1224-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国大百科全书(第三版)园艺学 本书特色
本书是一部由园艺学领域的权威专家编写，系统全面地介绍园艺学科基础知识、*新研究成果和发展趋势的专业工具书，具有重要的检索价值和学习价值；同时，也是一部纸网关联的可阅读、可检索、可欣赏、可收藏的“现代典藏版百科全书”。本书不仅可以满足园艺学专业从业者和园艺爱好者的学习需求，也可以为大众提供普及园艺知识的平台。 权威性：由中国数十所权威科研单位及专业院校的近300位园艺学研究专家历时7年精心打磨而成，每一个条目都由该研究领域的资深专家参与编写。 知识性：涵盖园艺学中果树学、蔬菜学、观赏园艺学和茶学4个分支的知识，内容翔实全面，包括园艺植物分类、园艺植物种质资源、园艺植物遗传育种、园艺植物繁殖与栽培技术、园艺产品贮藏及加工技术、常见果树作物、常见蔬菜作物、常见园林植物、茶产品、茶文化、茶叶品饮、茶叶审评等方面。 检索性：正文前列有条目分类目录，正文后设有条目标题汉字笔画索引、条目标题外文索引、内容索引等多种检索渠道，使读者能够轻松快捷地找到所需要的知识信息。书后附设二维码，用手机扫描可查阅网络版的相关内容，为读者提供多维立体的知识系统。 易读性：采用图文并茂的编排方式，正文精选1700余幅照片和线条图，对园艺植物的全株、根、茎、叶、花、果实、种子、栽培场景和园艺产品的加工工艺等进行展示，精美易读。 创新性：结合学科自身特色与中国传统文化，量身打造了特色主题附件——“二十四节气观赏植物”，精选200余幅植物全株及局部特写照片，以时间轴的方式展现不同节气中的园艺植物之美。
中国大百科全书(第三版)园艺学 内容简介
本书以百科条目的形式介绍了园艺学科（包括果树学、蔬菜学、观赏园艺学和茶学）的知识体系、基本概念、基础理论及重要的园艺植物。主要内容包括园艺植物分类、园艺植物种质资源、园艺植物遗传育种、园艺植物繁殖与栽培技术、园艺产品贮藏及加工技术、常见果树作物、常见蔬菜作物、常见园林植物、茶产品、茶文化、茶叶品饮、茶叶审评等方面。是一部汇集了园艺学领域基础知识、重要植物种类及近期新研究成果，反映学科近期新发展特点的专业工具书。全书收录1306个条目，配有近2000幅照片、线条图，总计199.5万字。设置彩色插页及“二十四节气观赏植物”主题附件，展示植物的精彩特写及栽培场景等图片。文前列有条目分类目录，文后设有参见系统及条目标题汉字笔画索引、条目标题外文索引、内容索引等多种检索渠道；附设二维码，用手机扫描可查阅网络版相关内容，为读者提供多维立体的知识系统。
中国大百科全书(第三版)园艺学 目录
园艺学 ...............................................（见概观性文章）
果树学 ..........................................................................157
果树 ................................................................................... 144
落叶果树 ...................................................................... 294
常绿果树 ........................................................................ 67
木本果树 ...................................................................... 316
藤本果树 ...................................................................... 418
草本果树 ........................................................................ 32
果品 ................................................................................... 140
水果 ............................................................................... 401
干果 ............................................................................... 122
现代果业经济 ................................................................. 454
苹果 ............................................................................... 335
葡萄 ............................................................................... 341
梨 ................................................................................... 262
枣 ................................................................................... 509
桃 ................................................................................... 417
……
观赏园艺学 .................................................................133
园林植物种质资源 ........................................................ 504
〔观赏植物分类〕
行道树 .......................................................................... 462
庭荫树 .......................................................................... 423
园景树 .......................................................................... 501
古树名木 ...................................................................... 130
彩叶树 ............................................................................ 28
草本花卉 ........................................................................ 33
一二年生花卉 ............................................................ 480
宿根花卉 ...................................................................... 411
球根花卉 ...................................................................... 358
多肉植物 ...................................................................... 100
露地花卉 ...................................................................... 287
室内植物 ...................................................................... 386
温室花卉 ...................................................................... 433
食虫植物 ...................................................................... 383
地被植物 ........................................................................ 87
岩生植物 ...................................................................... 470
高山花卉 ...................................................................... 126
水生花卉 ...................................................................... 403
攀缘植物 ...................................................................... 329
棕榈科植物 ................................................................. 539
观赏蕨类 ...................................................................... 133
观赏凤梨 ...................................................................... 132
观赏竹 .......................................................................... 134
观赏植物 .......................................................................... 134
〔观赏树木〕
花卉 ............................................................................... 199
园林植物育种 ................................................................. 503
〔观赏植物繁殖与栽培〕
规模化周年生产 ........................................................ 137
园林植物栽培养护 ................................................... 504
园林苗木培育 ............................................................ 502
假植 ............................................................................... 224
园林植物整形与修剪 ............................................... 504
花卉种球 ...................................................................... 202
花卉分生繁殖 ............................................................ 201
花期调控 ...................................................................... 204
花卉设施栽培 ............................................................ 201
盆花 ............................................................................... 330
鲜切花 .......................................................................... 452
切花采收 ...................................................................... 351
切花保鲜 ...................................................................... 350
切花储藏与运输 ........................................................ 351
花卉拍卖 ...................................................................... 201
〔观赏植物应用〕
花卉装饰 ...................................................................... 203
花卉展览 ...................................................................... 202
园林植物规划 ............................................................ 503
花卉专类园 ................................................................. 203
草坪 ................................................................................. 36
绿篱 ............................................................................... 289
花文化 .......................................................................... 206
茶学 ................................................................................52
茶树 ..................................................................................... 44
茶树种质资源 ................................................................... 50
茶树遗传育种 ................................................................... 48
茶树栽培 ............................................................................ 49
茶叶加工 ............................................................................ 56
茶叶审评 ............................................................................ 58
茶叶贮藏 ............................................................................ 60
茶叶检验 ............................................................................ 56
茶产品 ................................................................................. 37
茶叶 ................................................................................. 52
毛茶 .......................................................................... 300
绿茶 .......................................................................... 288
精制绿茶 ................................................................. 245
红茶 .......................................................................... 186
精制红茶 ................................................................. 245
青茶 .......................................................................... 354
黑茶 .......................................................................... 184
黄茶 .......................................................................... 208
白茶 ...............................................................................7
再加工茶产品 ............................................................ 509
茶叶深加工产品 .......................................................... 58
茶叶功能成分制品 ..................................................... 55
茶花加工产品 .............................................................. 38
茶籽加工产品 .............................................................. 64
〔品饮〕
茶文化 ................................................................................. 51
展开全部
中国大百科全书(第三版)园艺学 作者简介
《中国大百科全书》第三版总编辑委员会统领的园艺学编委会作为本书的编纂团队，由园艺学领域权威科研单位专家及专业院校研究人员等组成，参与撰稿专家数百人。主编由中国园艺学会原理事长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所原所长、国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家杜永臣担任。
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