包邮餐饮店长打造最强团队技术手册

作者：李兵

出版社：西北大学出版社出版时间：2023-02-01

开本：其他页数： 465

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内容简介
目录
作者简介

餐饮店长打造最强团队技术手册版权信息

ISBN：9787560450971
条形码：9787560450971 ; 978-7-5604-5097-1
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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各部门经济

餐饮店长打造最强团队技术手册内容简介

本书从餐饮店长的两项自我修养——忠诚和无私讲起，系统介绍了打造不错餐饮团队的基本思路和关键管理技术，用25个专题详细解析如何打造能够持续发展、客人都说好、员工都说好、能够赚钱的团队，真正助力餐饮店长提高经营管理效率和盈利能力，是一部的餐饮管理运营指南。

餐饮店长打造最强团队技术手册目录

上编餐饮店长的两项自我修养
**章忠诚
**节忠诚的重要性
一、忠诚比金子还珍贵
二、四品店长
第二节怎样做到忠诚
一、坚守基本原则
二、坚决服从命令
三、懂得感恩
四、积极主动地工作
第二章无私
**节无私为什么重要
一、自私店长的常见表现
二、无私是成功的门环
三、放下贪心，否则它会让人失去理智
第二节怎样做到无私
一、以身作则
二、勇于担责
三、公平——一碗水端平

下编打造*强餐饮团队的思路与技术
第三章打造能持续健康发展的团队
**节全员清晰的思想
专题一清晰的团队目标
一、什么是团队目标
二、清晰的团队目标的必要性
三、怎样让大家统一目标
四、常见问题
五、案例
专题二清晰的团队价值观
一、什么是团队价值观
二、团队价值观的重要性
三、团队价值观怎样在团队落地
四、常见问题
五、案例
第二节清晰的规划
专题三规划
一、什么是规划
二、规划的重要作用
三、规划怎样落地
四、常见问题
五、案例

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餐饮店长打造最强团队技术手册作者简介

兵：毕业于西北大学管理科学与哲学系。自2000年起，一直从事餐饮经营管理培训，致力于餐饮企业经营管理体系、员工团队打造体系、职业经理人心态修养体系、顾客体验体系、品质控制体系、盈利模式体系等方面的研究。多年来形成了自己的理论体系和系列方法，为众多餐饮企业、餐饮人的成功提供了帮助。

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