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农学(农艺学)
山东省特色蔬菜生产技术大全
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山东省特色蔬菜生产技术大全

作者：张自坤，贺洪军，张超
出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2023-02-01
开本： 16开 页数： 224
本类榜单：农业/林业销量榜
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山东省特色蔬菜生产技术大全 版权信息

  • ISBN：9787511660350
  • 条形码：9787511660350 ; 978-7-5116-6035-0
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    农业/林业
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    农学(农艺学)

山东省特色蔬菜生产技术大全 内容简介

山东省特色蔬菜主要包括加工辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、芥菜、韭菜、水生蔬菜等种类。山东省特色蔬菜种类繁多，地域鲜明，布局广泛、区域间产业发展参差不齐。有的特色蔬菜，如金乡大蒜、章丘大葱、莱芜生姜等已经产生巨大品牌价值。该书在特色蔬菜栽培研究成果的基础上，瞄准山东省特色蔬菜生产过程中的突出问题，对各特色蔬菜生产技术进行凝炼，旨在不断提高特色蔬菜的标准化栽培技术水平，转变农业发展导向，为乡村振兴提供强有力的科技支撑，助力特色蔬菜高速度增产和高质量发展。

山东省特色蔬菜生产技术大全 目录

**章 特色蔬菜概述
一、特色蔬菜的经济价值与栽培意义
二、山东省特色蔬菜产业发展现状

第二章 加工辣椒栽培技术
一、加工辣椒植物学特征
二、辣椒工厂化育苗技术
三、辣椒漂浮育苗技术
四、苗情诊断
五、加工辣椒绿色高产栽培技术
六、大蒜-辣椒-玉米高效栽培模式
七、小麦-辣椒-玉米高效栽培模式
八、洋葱-辣椒-玉米高效栽培模式
九、西瓜-辣椒-水果玉米高效栽培模式
十、大蒜-辣椒-棉花高效栽培模式
十一、大蒜-辣椒-芝麻高效栽培模式
十二、麦套辣椒丸粒化机械精播技术

第三章 大蒜栽培技术
一、大蒜植物学特征
二、金乡大蒜栽培技术
三、苍山大蒜栽培技术

第四章 大葱栽培技术
一、大葱植物学特征
二、露地大葱栽培技术
三、拱棚大葱栽培技术

第五章 生姜栽培技术
一、生姜植物学特征
二、露地生姜栽培技术
三、拱棚生姜栽培技术
四、生姜-大葱轮作栽培技术
五、生姜病虫害防治

第六章 洋葱栽培技术
一、洋葱植物学特征
二、优良品种
三、洋葱育苗
四、定植及田间管理
五、收获
六、病虫害防治

第七章 韭菜栽培技术
一、韭菜植物学特征
二、露地韭菜栽培技术
三、小拱棚韭菜栽培技术
四、中拱棚韭菜生产技术
五、日光温室韭菜有机基质型无土栽培技术
六、韭菜漂浮板水培绿色生产关键技术
七、“日晒高温覆膜法”防治韭蛆新技术
八、韭菜集约化育苗关键技术

第八章 芥菜栽培技术
一、芥菜植物学特征
二、根用芥菜栽培技术

第九章 水生蔬菜栽培技术
一、莲藕栽培技术
二、茭白栽培技术

第十章 德州市特色蔬菜
一、武城县特色蔬菜
二、齐河县特色蔬菜
三、禹城市特色蔬菜
四、平原韭菜
五、夏津大葱
展开全部

山东省特色蔬菜生产技术大全 节选

　　《山东省特色蔬菜生产技术大全》：③防治方法。合理密植，加强肥水管理，雨后及时排除田间病残体，增施充分熟腐的有机肥，合理配合施用氮、磷、钾肥。发病初期，可采用下列杀菌剂或配方进行防治：10%氟嘧菌酯乳油1500-3000倍液+2%春雷霉素水剂300-500倍液：10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液+75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液：50%腐霉利可湿性粉剂800-1200倍液+50%克菌丹可湿性粉剂400-500倍液；喷雾，视病情间隔7-10d喷1次。（4）姜枯萎病①症状。姜枯萎病主要为害地下块茎导致块茎变褐腐烂，从土中挖出病块茎，其表面常长有菌丝体。地上部叶片常发黄并枯萎死亡。②发病规律。病菌以菌丝体和厚垣孢子随病残体在土壤中越冬，翌年条件适宜时产生分生孢子，并借雨水溅射和灌溉水传播，由伤口侵入，进行再侵染。常年连作，地势低洼，排水不良，土质黏重则发病重；施用未腐熟的有机肥，雨后易积水则发病重。③防治方法。与非薯芋类蔬菜轮作3年以上。*好水旱轮作，轮作1年就可收效；选地势较平坦，排水良好地块种植；施足充分腐熟的有机肥，加强肥水管理，并适当增施嘉美海力宝，促进植株健壮生长，雨后及时排出田间积水；收获后及时清除田间病残体。发病初期，可采用下列杀菌剂或配方进行防治：5%丙烯酸·噁霉·甲霜水剂800-1000倍液；80%多·福·福锌可湿性粉剂500-700倍液：3%噁霉·甲霜水剂600-800倍液；5%水杨菌胺可湿性粉剂300-500倍液；70%噁霉灵可湿性粉剂2000倍液；4%嘧啶核苷类抗菌素水剂600-800倍液；兑水灌根，每株灌药液200-300ml，视病情每隔7-10d灌1次。（5）姜炭疽病①症状。姜炭疽病主要为害叶片，发病初期从叶尖或叶缘出现褐色水浸状小斑，后向下、向内扩展成圆形或梭形至不规则形褐斑，病斑上有明显或不明显的云纹，发病严重时，多个病斑连成大斑块导致叶片干枯。②发病规律。病菌以菌丝体和分生孢子盘在病部或随病残体在土壤中越冬，病菌分生孢子在田间借风雨、昆虫传播。常年连作地块，种植过密，田间通透性差，管理粗放发病重。③防治方法。与非姜科蔬菜轮作3年以上；施足充分腐熟的有机肥，密度要适宜，避免栽植过密；高畦栽培，加强肥水管理，增施嘉美红利、赢利来，促进植株健壮生长；雨后及时除田间积水，发现病叶及时摘除并带出田间；收获后彻底清除病残体集中烧毁。发病初期至发病前，可采用下列杀菌剂或配方进行防治：20%唑菌胺酯水分散粒剂1000-1500倍液：20%硅唑·咪鲜胺水乳剂2000-3000倍液：20%苯醚·咪鲜胺微乳剂2500-3500倍液；30%苯噻硫氰乳油1500倍液+22.7%二氰蒽酮悬浮剂1000-1500倍液；25%咪鲜胺乳油1000-1500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液：40%多·福·溴菌腈可湿性粉剂800-1000倍液；均匀喷雾，视病情间隔5-7d喷1次。（6）姜细菌性叶枯病①症状。姜细菌性叶枯病叶片发病，沿叶缘、叶脉扩展，初期出现淡褐色略透明水浸状斑点，后变为深褐色斑，边缘清晰。根茎部发病初期出现黄褐色水浸状斑块，逐渐从外向内软化腐烂。②发病规律。病菌主要随病残体在土壤中越冬。带菌种姜是田间重要初侵染源，并可随种姜进行远距离传播。在田间病菌可借雨水、灌溉水及地下害虫传播。病菌喜高温高湿，土温28-30℃、土壤湿度高易发病。阴雨天多发病严重，尤其在暴风雨后病情明显加重。③防治方法。与非薯芋类蔬菜轮作2-3年：选择地势较高，雨后不易积水，通风性良好，土质肥沃地块种植；严格挑选种姜，剔除病姜；施足充分腐熟的有机肥，冲施有机营养套餐肥嘉美红利、赢利来：严防病田的灌溉水流入无病田，雨后及时排除田间积水；发现病株及时拔除，病穴用石灰消毒。及时防治地下害虫；收获后及时清除田间病残体，并集中销毁。发病前至发病初期，可采用下列杀菌剂进行防治：20%噻菌铜悬浮剂1000-1500倍液，或20%嘧菌酯水剂1000-1500倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1500-2000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂800-1000倍液，均匀喷雾，视病情每隔7-10d喷1次。发病普遍时，可采用下列杀菌剂进行防治：88%水合霉素可溶性粉剂1500-2000倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2000-4000倍液，或20%噻唑锌悬浮剂600-800倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂600-800倍液，均匀喷雾，视病情每隔5-7d喷1次。……

山东省特色蔬菜生产技术大全 作者简介

贺洪军，中共党员，研究员，德州市农业科学研究院原院长，长期从事特种蔬菜育种、栽培研究。主要社会兼职有山东省园艺学会常务理事、西甜瓜专业委员会副主任、德州市农学会副理事长等。先后荣获山东省优秀青年知识分子十佳标兵、德州市十大杰出青年、德州市优秀共产党员、德州市专业技术拔尖人才等称号。

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