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包装工艺学(第五版)
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包装工艺学(第五版)

作者：潘松年
出版社：文化发展出版社出版时间：2023-02-01
开本： 16开 页数： 376
本类榜单：工业技术销量榜
中 图 价:¥51.8(7.5折) 定价  ¥69.0 登录后可看到会员价
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包装工艺学(第五版) 版权信息

包装工艺学(第五版) 本书特色

本书在第四版图书的基础上，融合了近年来的新技术和新工艺，特别突出了在可持续发展战略下的“可持续包装”着眼于数字化包装，助力迈进数字化新时代。

包装工艺学(第五版) 内容简介

《包装工艺学》是“普通高等教育‘十一五’重量规划教材”和“普通高等教育包装统编教材”中的一本。《包装工艺学》（第五版）教材旨在建立包装工艺的全新绿色理论与方法，发展无公害的包装系统工程，拓展未来的可持续包装理念。在修订过程中，特别突出了在可持续发展战略下的“可持续包装”着眼于数字化包装，助力迈进数字化新时代。《包装工艺学》（第五版）除绪论外，分为四篇十六章，四篇为：包装工艺理论基础、通用包装工艺、专用包装工艺和包装工艺专题研究。它的结构特点可以归纳为：掌握理论知识、熟悉工艺技术、用于包装实践。十六章分别纳入四篇中，每章后附有思考题，全书列有参考文献。

包装工艺学(第五版) 目录

绪论
**节 包装系统与包装工艺学
第二节 包装工艺学的任务及研究内容
第三节 包装工艺的发展动向

**篇 包装工艺理论基础
**章 包装工艺的物理学基础
**节 产品物理机械性质特征分析
一、产品材料构成
二、产品物理特征
三、标准类产品和非标准类产品
四、特殊产品
第二节 产品在流通过程中的物理变化
一、三态变化
二、渗漏与渗透
三、导热性与耐热性变化
四、电磁性质变化
五、光学性质变化
第三节 机械性环境条件与被包装产品破损
一、机械性环境条件对包装件的影响
二、被包装产品破损分析方法
三、被包装产品破损准则与模型
第二章 包装工艺的化学基础
**节 产品的化学成分
一、食品的化学成分
二、药品的化学成分
三、化妆品的化学成分
四、机电产品的化学成分
五、化学危险品的化学成分
第二节 产品的化学性质
一、产品的化学稳定性
二、产品的毒性
三、产品的腐蚀性
四、产品的燃烧爆炸性
第三节 被包装产品的化学变化
一、化合
二、分解
三、水解
四、氧化
五、腐蚀
六、老化
第三章 包装工艺的微生物学基础
**节 微生物的形态结构
一、细菌
二、霉菌
三、酵母菌
第二节 微生物的生理活动
一、微生物的新陈代谢
二、微生物的生长繁殖
第三节 环境因素对微生物的生命活动的影响
一、物理因素对微生物生长与死亡的影响
二、化学因素对微生物生长与死亡的影响
第四章 包装工艺的气象环境学基础
……

第二篇 通用包装工艺
第三篇 专用包装工艺
第四篇 包装工艺专题研讨

参考文献

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包装工艺学(第五版) 作者简介

潘松年，西安理工大学教授。印刷包装专业学者，多次荣获各种奖项。印刷包装行业知名专家，在行业享有较高美誉度，经其主编的《包装工艺学》一书，多年来多次入选国家规划教材。多次再版重印，得到业内一致好评。

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