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饮食文化

我素我行

作者：台海杂志社编

出版社：海峡文艺出版社出版时间：2022-10-01

开本： 23cm 页数： 225页

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版权信息
内容简介
目录

我素我行版权信息

ISBN：9787555031840
条形码：9787555031840 ; 978-7-5550-3184-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

我素我行内容简介

闽南素食在发源、传承过程中，有着非常浓郁的闽南文化、华侨文化、海丝文化背景。随着“一带一路”倡议的推进，厦门与海外的交流合作越来越频繁、密切，也正是意识到了素食文化在海内外交流中起到这样一种纽带作用，《我行我素》以“素食文化”为媒介，聚焦“走出去”和“引进来”，讲述中国梦的厦门故事，展现文化软实力，让华人华侨读者了解家乡的发展脉动。本书包括阿嬷古早味、下南洋、故乡的泥土、宝岛寻味、香江知味、澳门回味、厦一站等篇章。

我素我行目录

阿嬷古早味欢喜厦门味向世界上菜素食东游记下南洋好流连地，流连味细尝泰国：DNA里的福建味与乡愁马来西亚：入乡随素，把故乡留下新加坡：狮城的温柔素心印度尼西亚：少了天贝饭不香菲律宾：“菲”一般的寻素之旅自带闽南语的南洋话故乡的泥士在希望的田野上厦门·竹坝华侨农场：一餐思乡饭，家传的南洋味泉州·雪峰华侨农场：遇见风土与时间雕琢的美味泉州·双阳华侨农场： “印尼风”的闽南味道漳州·双第华侨农场：寻一方净土，回归内心的真漳州·常山华侨农场：原乡寻味，苦尽甘来宝岛寻味从“素食”到“蔬食” 食安护航下的自然餐桌茶与素食两相宜香江知味 “小福建”里寻闽素风味从味觉到体验的变迁闽籍年轻人港岛推广素食闽南药膳文化走红香港澳门回味镌刻在中西方文化夹层的素食图腾从影响他人，到回归自己时光缱绻，凝聚爱与素食厦一站风从厦门来 “厦”一站，遇见未来药食同源：寻找疗愈力与生命力

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