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苏州美食手册 版权信息
- ISBN：9787567240841
- 条形码：9787567240841 ; 978-7-5672-4084-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
苏州美食手册 内容简介
苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这些又可以称为“新苏州美食”。基于此，作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇，找寻并品尝这些苏州美食，同时写了四十余篇介绍这些美食的文章，内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等，配以精美图片。这既是对苏州美食文化的介绍，又可以作为新时代的苏州美食导览。全书由苏州著名地方文化学者叶正亭执笔，苏州著名摄影师团队配图。
苏州美食手册 目录
三虾宴 001
旺山笋油面 005
荷花宴 010
菌到姑苏 015
大蔬雅席 019
江南雅点 023
母油鸭面 027
沈周鸡汤碗 031
阳春面 035
江苏运河宴 040
谢蟹宴 045
苏式馒头 050
一碗馄饨 055
鱼羊宴 060
冬寒煲汤 065
冷盆如画 070
一管春卷 075
大师的盲盒 080
此物*江南 085
协和三宝 089
鱼跃餐桌 094
葑门横街觅美食 099
姑苏小吃两朵花 104
订座松鹤楼（上） 109
订座松鹤楼（下） 114
以一粒虾子的名义 119
夏日糕团 124
夏风“六月黄” 129
吕大师的船点 134
满庭芳早茶 139
啃秋·谢秋 144
江南雅肴 149
家常便宴 154
鱼十烧 159
廿五载的沉淀 164
吃环境 168
冬补食羊肉 173
花园里出蟹粉 177
望亭寻味 181
冬日暖宝宝 185
办年货 189
梅花宴 193
山塘早点来 197
春天的美食信号 201
春天五头 206
一盏新茗碧螺春 211
太湖十八浇 216
宅家做菜 220
展开全部
苏州美食手册 作者简介
叶正亭，1956年10月生，笔名：姑苏一叶。 1973年至1989年在苏州航运公司工作。 1990年至1996年在中共苏州市委宣传部工作。 1996年至2007年在苏州广播电视系统工作。 2008年至2012年在苏州市地方志办公室工作。 2012年至2017年在苏州市政协文史委工作。 现为中国作家协会会员，苏州民间文艺家协会 名誉主席，苏州大学兼职教授。 已出版部分书目： 《姑苏一叶》1998年 《江南采叶》2001年 《吴中秋叶》2003年 《你的身后有只狼》2005年 《餐饮实用宝典》2006年 《阿兴其人》2008年 《茶人吴严》2008年 《花窗人生》2008年 《山城汉子》2008年 《苏州诱惑》2009年 《静思园主传奇》2010年 《吃在苏州》2011年 《味道苏州》2013年 《绿肥红瘦》2014年 《寻味苏州》2015年 《吴中食话》2015年 《吴中物萃》（与张振雄合作）2015年 《口述苏作》2016年 《苏州手册》2017年 《苏州风物》2019年
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