中图网

>

文化人类学

中国传统民间制作工具大全第四卷

作者：王学全

出版社：中国建筑工业出版社出版时间：2018-01-01

开本： 16开 页数： 392

本类榜单：社会科学销量榜

中图价:¥117.6(7.0折) 定价 ~~¥168.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
心灵元气社

心灵元气社

¥48.9¥69.8
>
县中的孩子中国县域教育生态

县中的孩子中国县域教育生态

¥63.5¥88
>
(精)人类的明天(八品)

(精)人类的明天(八品)

¥40.5¥88
>
厌女（增订本）

厌女（增订本）

¥34.3¥66
>
这样学习才高效/杨慧琴

这样学习才高效/杨慧琴

¥36.4¥59
>
心理学经典文丛:女性心理学

心理学经典文丛:女性心理学

¥23¥68.8
>
中国文化5000年

中国文化5000年

¥19.7¥58

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥117.6 加入购物车

版权信息
内容简介
目录
作者简介

中国传统民间制作工具大全第四卷版权信息

ISBN：9787112279050
条形码：9787112279050 ; 978-7-112-27905-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
社会科学
>
文化人类学

中国传统民间制作工具大全第四卷内容简介

制造和使用工具是人区别于其他动物的标志，是人类劳动过程中独有的特征。人类劳动是从制造工具开始的。生产、生活工具在很大程度上体现着社会生产力。从刀耕火种的原始社会，到日新月异的现代社会，工具的变化发展，也是人类文明进步的一个重要象征。本次拟出版的《中国传统民间制作工具●第四卷》本卷以农耕为主线，以“食”为主题，侧重传统社会中的“温饱”方面。从粮食的种植延伸到加工制作，包括馒头、面条、烧饼等传统面食，“元宵、粽子、米粉（或米线）”等传统米食，进而拓展到“油、盐、酱、醋、茶”等调味品。并包含鲁中地区几种传统食品如“煎饼、柿饼、粉皮粉条”等。

中国传统民间制作工具大全第四卷目录

**篇农耕工具 **章出肥、耕种工具第二章灌溉、保苗工具第三章收割、搬运工具第四章打场、贮藏工具第五章辅助工具第二篇面食加工工具第六章面粉加工工具第七章馒头加工工具第八章面条加工工具第九章烧饼加工工具第十章油条加工工具第三篇米食加工工具第十一章元宵加工工具第十二章粽子加工工具第四篇煎饼加工工具第十三章煎饼加工工具第五篇豆制品加工工具第十四章泡豆、研磨工具第十五章滤渣、出浆工具第十六章煮浆、点卤工具第十七章压制、成型工具第十八章卤制、晾晒工具第十九章售卖工具第六篇淀粉制品加工工具第二十章粉皮加工工具第二十一章粉丝、粉条加工工具第七篇柿饼加工工具第二十二章采摘、运输工具第二十三章选果、去皮工具第二十四章晾晒工具第二十五章上霜工具第八篇榨油工具第二十六章选料、烘炒工具第二十七章碾压、蒸料工具第二十八章包饼、压榨工具第二十九章贮藏、售卖工具第九篇香油、麻汁加工工具第三十章备料、烘炒工具第三十一章风凉、过筛工具第三十二章研磨、兑浆工具第三十三章墩油、出油工具第三十四章罐装、售卖工具第十篇晒盐工具第三十五章建摊、纳潮工具第三十六章制卤、测卤工具第三十七章结晶、松盐工具第三十八章收盐、运装工具第十一篇酱油、醋酿造工具第三十九章酱油酿造工具

展开全部

中国传统民间制作工具大全第四卷作者简介

王学全，男，山东临朐人，1957年生，中共党员，现任山东巨龙建工集团公司董事长、总经理、原融建筑文化博物馆馆长。先后担任四届中共临朐县政协常委，曾获评省级优秀企业家、潍坊市青年拔尖人才、潍坊市劳动模范、临朐县劳动模范等荣誉称号。历任山东省临朐县城关建筑社办公室主任，临朐县第二建筑公司副总经理兼办公室主任，党支部副书记、副总经理，党支部书记、总经理。1995年9月创立山东巨龙建工集团公司，任党支部书记、董事长、总经理至今。集团公司先后晋升国家施工企业一级资质，房地产开发二级资质，开发建设施工的项目获得中国建设工程鲁班奖（国家优质工程）等多项*家级、省市级奖项。从事建筑行业四十五载，始终奉行“爱好是认知与创造的强大动力”的格言，专一专注、学习探索、实践沉淀、精益求精，在规划设计、建筑施工、房产开发、古建园林、装饰装修领域实践经验丰富、观察领悟独到、理解认知深刻。对建筑工程施工和建筑工程监理有深入的研究和独到的解读。热爱传统民间文化，抢救性收集大量古建筑构件和传统民间生产、生活制作工具，并以此建立了原融建筑文化博物馆，弘扬传承中国传统民间文化。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐