扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
心灵元气社
-
>
县中的孩子 中国县域教育生态
-
>
(精)人类的明天(八品)
-
>
厌女（增订本）
-
>
这样学习才高效/杨慧琴
-
>
心理学经典文丛:女性心理学
-
>
中国文化5000年
中国传统民间制作工具大全 第四卷 版权信息
- ISBN：9787112279050
- 条形码：9787112279050 ; 978-7-112-27905-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国传统民间制作工具大全 第四卷 内容简介
制造和使用工具是人区别于其他动物的标志，是人类劳动过程中独有的特征。人类劳动是从制造工具开始的。生产、生活工具在很大程度上体现着社会生产力。从刀耕火种的原始社会，到日新月异的现代社会，工具的变化发展，也是人类文明进步的一个重要象征。本次拟出版的《中国传统民间制作工具●第四卷》本卷以农耕为主线，以“食”为主题，侧重传统社会中的“温饱”方面。从粮食的种植延伸到加工制作，包括馒头、面条、烧饼等传统面食，“元宵、粽子、米粉（或米线）”等传统米食，进而拓展到“油、盐、酱、醋、茶”等调味品。并包含鲁中地区几种传统食品如“煎饼、柿饼、粉皮粉条”等。
中国传统民间制作工具大全 第四卷 目录
**篇 农耕工具
**章 出肥、耕种工具
第二章 灌溉、保苗工具
第三章 收割、搬运工具
第四章 打场、贮藏工具
第五章 辅助工具
第二篇 面食加工工具
第六章 面粉加工工具
第七章 馒头加工工具
第八章 面条加工工具
第九章 烧饼加工工具
第十章 油条加工工具
第三篇 米食加工工具
第十一章 元宵加工工具
第十二章 粽子加工工具
第四篇 煎饼加工工具
第十三章 煎饼加工工具
第五篇 豆制品加工工具
第十四章 泡豆、研磨工具
第十五章 滤渣、出浆工具
第十六章 煮浆、点卤工具
第十七章 压制、成型工具
第十八章 卤制、晾晒工具
第十九章 售卖工具
第六篇 淀粉制品加工工具
第二十章 粉皮加工工具
第二十一章 粉丝、粉条加工工具
第七篇 柿饼加工工具
第二十二章 采摘、运输工具
第二十三章 选果、去皮工具
第二十四章 晾晒工具
第二十五章 上霜工具
第八篇 榨油工具
第二十六章 选料、烘炒工具
第二十七章 碾压、蒸料工具
第二十八章 包饼、压榨工具
第二十九章 贮藏、售卖工具
第九篇 香油、麻汁加工工具
第三十章 备料、烘炒工具
第三十一章 风凉、过筛工具
第三十二章 研磨、兑浆工具
第三十三章 墩油、出油工具
第三十四章 罐装、售卖工具
第十篇 晒盐工具
第三十五章 建摊、纳潮工具
第三十六章 制卤、测卤工具
第三十七章 结晶、松盐工具
第三十八章 收盐、运装工具
第十一篇 酱油、醋酿造工具
第三十九章 酱油酿造工具
展开全部
中国传统民间制作工具大全 第四卷 作者简介
王学全，男，山东临朐人，1957年生，中共党员，现任山东巨龙建工集团公司董事长、总经理、原融建筑文化博物馆馆长。先后担任四届中共临朐县政协常委，曾获评省级优秀企业家、潍坊市青年拔尖人才、潍坊市劳动模范、临朐县劳动模范等荣誉称号。历任山东省临朐县城关建筑社办公室主任，临朐县第二建筑公司副总经理兼办公室主任，党支部副书记、副总经理，党支部书记、总经理。1995年9月创立山东巨龙建工集团公司，任党支部书记、董事长、总经理至今。集团公司先后晋升国家施工企业一级资质，房地产开发二级资质，开发建设施工的项目获得中国建设工程鲁班奖（国家优质工程）等多项*家级、省市级奖项。 从事建筑行业四十五载，始终奉行“爱好是认知与创造的强大动力”的格言，专一专注、学习探索、实践沉淀、精益求精，在规划设计、建筑施工、房产开发、古建园林、装饰装修领域实践经验丰富、观察领悟独到、理解认知深刻。对建筑工程施工和建筑工程监理有深入的研究和独到的解读。热爱传统民间文化，抢救性收集大量古建筑构件和传统民间生产、生活制作工具，并以此建立了原融建筑文化博物馆，弘扬传承中国传统民间文化。
书友推荐
本类畅销
-
生活十讲
¥29.2¥68 -
羌族
¥5.4¥8.3 -
从零开始的女性主义
¥29.6¥52 -
手艺
¥18¥42 -
后浪 要命还是要灵魂:医病冲突中的跨文化误解
¥37.6¥60 -
珞巴族：西藏米林县琼林村调查
¥10.1¥21
