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饮食营养食疗

高血压吃好一天三顿饭

作者：李宁

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2023-01-01

开本：其他页数： 192

本类榜单：保健/心理健康销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
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节选
作者简介

高血压吃好一天三顿饭版权信息

ISBN：9787518441457
条形码：9787518441457 ; 978-7-5184-4145-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康
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饮食营养食疗

高血压吃好一天三顿饭本书特色

1.革新高血压膳食观念，不忍饥挨饿，同样享受健康美味。 2.打造一周带量食谱，一日三餐巧搭理，吃得明白、用得放心。 3.精选三餐降压食材，教您做出色香味俱全、降压效果好的美味。 4.针对常见高血压并发症，给出个性膳食方案，营养美味还降压。 5.针对高血压特殊群体，给出特色套餐，因人而宜，方案更精准。

高血压吃好一天三顿饭内容简介

高血压患者到底该如何吃、吃什么，才能既防止血压升高，又满足日常需求，享受惬意的生活呢？本书结合《中国居民膳食指南（2022）》饮食原则，告诉读者平稳控血压的饮食方法，教读者做花样繁多的降血压特效食谱，帮助高血压患者明白一日三餐吃什么、怎样保持血压不波动。

高血压吃好一天三顿饭目录

PART 1 高血压一日三餐怎么吃

不用忍饥挨饿，学会安排三餐

早餐要“全”，避免晨峰高血压

午餐要“少而精”，稳定血压降血脂

晚餐要“淡”，提防夜间高血压

简单方法，计算每天需要的总热量

一日三餐讲原则，调控血压有捷径

每周25种食物，每天12种食物

盐每天不超过5克

一日三餐的主要营养，如何合理分配

有益降压的营养素，如何合理分配在三餐中

得舒饮食，备受推崇的降血压饮食模式

江南饮食，更符合中国人的胃口

专题?一眼识别常见食物的重量

PART 2 一周制定带量三餐方案，稳步控血压

营养三餐配餐要点

营养目标

三餐营养分配标准

三餐营养指南

每餐营养组合一目了然

一周带量三餐食谱

周一?总热量1783千卡

蔬菜沙拉?

清蒸鲈鱼?

雪梨百合莲子羹?

土豆蒸鸡块?

……

专题?特殊场合三餐饮食技巧

PART 3 选对三餐食物，营养均衡、血压不蹿高

谷薯豆类食物，控制好量

每天摄入全谷物和杂豆50~150克

每天摄入薯类50~100克

多种颜色杂粮搭配着吃

把薯类当主食吃

如果主食中加油盐，炒菜时就要少放

燕麦?促进代谢，辅助降压

麦片南瓜粥??/燕麦香蕉卷饼?

荞麦?抗氧化，有助于降血压

荞麦蒸饺??/牛奶荞麦饮??

糙米?加速钠的代谢

糙米南瓜粥?/红豆薏米糙米饭?

小米?利尿降压

胡萝卜小米粥??/杂粮馒头??

……

专题?选择零食有学问，减脂又控血压

PART 4 高血压并发症一日三餐营养方案

高血压并发糖尿病

饮食清淡，定时定量，少食多餐

早晨血压、血糖*难控，饮食多样为防控“加码”

下午四五点血糖有高峰，全谷杂粮有助控压控糖

水果选择低糖的，每天不多于150克

带量三餐食谱推荐

……

高血压并发肥胖及血脂异常

食材选择要坚持“四低一高”

控制反式脂肪酸的摄入

带量三餐食谱推荐

……

高血压并发痛风

亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤

首选凉拌菜和蒸煮菜

合理选择粗粮

带量三餐食谱推荐

……

高血压并发肾功能不全

限制蛋白质的摄入量

钙、铁的摄入要充足

忌摄入过多的钾

避免一次性大量喝水

带量三餐食谱推荐

……

高血压并发脑卒中及冠心病

限制脂肪和胆固醇的摄入

适当吃点大豆制品

多吃富含维生素C的蔬果

带量三餐食谱推荐

……

PART 5 高血压特殊人群一日三餐营养方案

老年高血压

消化能力降低，每餐七成饱、食物不宜硬

老年人味觉功能下降，更要警惕隐形盐

老人易缺钙，适当补钙降压更有利

带量三餐食谱推荐

……

妊娠期高血压

控制热量的摄入，避免孕期体重增加过快

适当增加优质蛋白质的摄入

带量三餐食谱推荐

……

儿童高血压

饮食原则：“三高三低”

少吃一口饿不着，别过量饮食

尽量避免含糖饮料

带量三餐食谱推荐

……

附录简单有效的降压茶饮方

展开全部

高血压吃好一天三顿饭节选

一日三餐的主要营养，如何合理分配根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每人每天烹调用油量为25～30克。过量摄入油是造成中国居民肥胖的一个主要原因。而对于心血管疾病患者及其潜在人群来说，每人每天烹饪油用量应该控制在15～25克。选择对血管有益的植物油日常食用的烹调油分为植物油和动物油，二者脂肪酸的种类不同，对健康的影响也不同。动物油中饱和脂肪酸的含量较高，容易加剧动脉粥样硬化，可能加剧高血压患者病情，因此不宜食用。植物油*好选择不饱和脂肪酸含量较高的，比如大豆油、花生油、菜籽油等，可交替或混合食用。《中国居民膳食指南（2022）》也建议，家里采购食用油时注意常换品种，食用油品种多样化能提供不同的脂肪酸。需要说明的是，混合食用并不一定是将几种油直接混在一起，也可以几种不同的油轮换使用。专家答疑门诊没空说的问题问选购烹调油应注意哪些方面？答一看透明度，优质植物油透明度高，水分杂质少，无沉淀、无悬浮物；二看时间，尽量买生产日期近的食用油，放久了易产生酸败；三闻气味，无刺激性气味。