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农学(农艺学)

种子检验学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)

作者：胡晋，关亚静

出版社：科学出版社出版时间：2022-10-01

开本： 16开 页数： 248

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版权信息
内容简介
目录
节选

种子检验学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材) 版权信息

ISBN：9787030725707
条形码：9787030725707 ; 978-7-03-072570-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农学(农艺学)

种子检验学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材) 内容简介

本书吸收了国内外种子检验的基础理论和近期新研究进展，特别是吸取了近期新修订的《国际种子检验规程》内容，结合我国种子科技实践编写而成。其主要内容包括绪论、种子扦样、种子净度分析与其他植物种子数目测定、种子发芽试验、种子水分测定、品种真实性和纯度室内鉴定、田间检验与小区种植鉴定、种子生活力测定、种子活力测定、种子重量测定、种子健康测定、种子检验新技术共12章。本书内容丰富、知识系统、资料新颖，反映了目前种子检验优选理论和技术。书后附有种子检验实验指导，包含了一些近期新的检验测定方法。本书可作为高等院校植物生产类及种子科学相关专业学生的教材，也可作为种子科技和管理人员的参考书。

种子检验学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材) 目录

目录
**章绪论 1
**节种子检验的概念和目的 1
一、种子检验的概念1
二、种子检验的目的1
第二节种子检验的发展史和检验规程 1
一、种子检验的发展史 1
二、种子检验规程 4
第三节种子质量与种子标准化 7
一、种子质量的概念7
二、种子标准化的概念和内容 8
三、种子质量分级标准 9
第四节种子检验学与其他学科的关系 14
第五节种子检验在现代农业中的作用 14
一、种子检验与种子质量监督 14
二、种子检验的作用 15
小结 16
思考题 16
第二章种子扦样 17
**节扦样原则和样品组成 17
一、扦样概述 17
二、扦样原则 17
三、样品的组成与定义 18
第二节扦样与分样器具及使用方法 19
一、扦样器的种类与扦样方法 19
二、分样器的种类与使用方法 23
第三节种子扦样和分样程序 26
一、种子扦样程序 26
二、种子分样程序 36
第四节种子批异质性测定 37
一、异质性测定的目的和适用情况 37
二、异质性测定程序 37
第五节样品保存和管理 39
一、样品保存 39
二、样品管理 40
小结 41
思考题 41
第三章种子净度分析与其他植物种子数目测定 42
**节净度分析的目的和意义 42
一、净度分析的目的 42
二、净度分析的意义 42
第二节净度分析的成分42
一、净种子 42
二、其他植物种子 45
三、杂质 45
第三节净度分析程序 45
一、重型混杂物检查 45
二、试验样品的分取和称重 46
三、试验样品的分离和鉴定 46
四、结果计算和数据处理 47
五、结果报告 52
六、核查 54
第四节其他植物种子数目测定 54
一、测定方法 54
二、结果计算 55
三、结果报告 56
第五节包衣种子的净度分析和其他植物种子数目测定56
一、包衣种子净度分析56
二、包衣种子其他植物种子数目测定 57
小结 57
思考题 58
第四章种子发芽试验59
**节发芽试验的目的和意义 59
一、发芽试验的目的 59
二、发芽力的含义和表示方法59
三、发芽试验的意义 59
第二节发芽试验的设备和用品 60
一、发芽箱和发芽室 60
二、数种与置床设备 60
三、发芽介质、发芽床和发芽容器 61
四、其他用品和化学试剂 63
第三节种子发芽条件 63
一、水分 64
二、温度 64
三、氧气 70
四、光照 70
第四节标准发芽试验方法 70
一、选用发芽床70
二、数种置床 70
三、发芽培养和检查管理 71
四、观察记载 71
五、结果计算和表示 72
六、破除休眠和重新试验 72
七、容许误差和结果报告 74
第五节幼苗鉴定 77
一、发芽和幼苗鉴定术语 77
二、幼苗的出土类型和主要构造 78
三、幼苗鉴定总则 80
四、常见作物种子正常幼苗和非正常幼苗的形态特征 82
五、幼苗鉴定按属分类细则 88
第六节包衣种子发芽试验 91
一、数取试样 91
二、置床培养 91
三、幼苗计数与鉴定 91
四、结果计算、表示与报告 92
第七节快速发芽试验方法 92
一、玉米剥去胚部种皮法 92
二、水稻去壳法 92
三、禾谷类、豆类高温盖砂法 92
四、棉花硫酸脱绒切割法 93
五、玉米、棉花毛巾卷发芽法 93
六、菠菜剥壳法 93
小结 93
思考题 93
第五章种子水分测定 94
**节种子水分的定义及测定的重要性 94
一、种子水分的定义 94
二、种子水分测定的重要性 94
第二节种子水分测定的理论基础 94
一、种子水分性质及其与水分测定的关系 94
二、种子油分的性质及其与水分测定的关系 95
三、种子水分测定的基准方法 95
第三节标准种子水分测定方法 96
一、水分测定仪器和设备 96
二、测定程序 97
三、结果报告 99
第四节种子水分快速测定方法 100
一、电阻式水分测定仪 100
二、电容式水分测定仪 100
三、红外、近红外水分测定仪 102
小结 103
思考题 103
第六章品种真实性和纯度室内鉴定 104
**节品种真实性和纯度室内鉴定概述 104
一、品种鉴定的含义及意义 104
二、品种鉴定的方法分类104
第二节品种纯度的形态鉴定 106
一、种子形态鉴定106
二、幼苗形态生长箱鉴定110
第三节品种纯度的快速鉴定 112
一、苯酚染色法 112
二、愈创木酚染色法 113
三、荧光分析法 113
第四节品种纯度的电泳鉴定 114
一、电泳鉴定品种的发展和方法114
二、电泳测定种子纯度的原理 116
三、常用的品种鉴定电泳方法 117
四、电泳鉴定品种的相关技术 122
第五节品种纯度的分子标记鉴定 124
一、限制性片段长度多态性技术125
二、随机扩增多态性 DNA技术 126
三、扩增片段长度多态性技术 127
四、简单序列重复技术 127
五、简单序列重复区间技术 128
小结 130
思考题 130
第七章田间检验与小区种植鉴定 131
**节田间检验 131
一、田间检验的有关概念131
二、田间检验的目的和作用 132
三、田间检验的内容及对田间检验员的要求 132
四、种子田生产质量要求133
五、田间检验时期135
六、田间检验程序136
第二节小区种植鉴定 141
一、小区种植鉴定的目的和方式141
二、小区种植鉴定的作用141
三、小区种植鉴定程序 142
第三节品种鉴定依据的性状 143
一、水稻 144
二、小麦 146
三、玉米 148
四、大豆 149
五、棉花 151
六、油菜 151
小结 152
思考题 152
第八章种子生活力测定 153
**节种子生活力的概念及测定的意义 153
一、种子生活力的概念 153
二、种子生活力测定的意义 153
第二节种子生活力四唑测定 154
一、四唑测定发展简史 154
二、四唑测定的原理 154
三、四唑测定的特点和适用范围 155
四、四唑测定所用药剂 155
五、四唑测定程序 157
第三节种子生活力其他测定方法 168
一、软X射线造影技术 168
二、甲烯蓝法 169
三、溴麝香草酚蓝法 170
四、红墨水染色法 170
小结 170
思考题 170
第九章种子活力测定 171
**节种子活力的概念及重要性 171
一、种子活力的概念 171
二、种子活力与种子生活力、发芽力的关系 172
三、种子活力与种子劣变的关系 173
四、种子活力在生产上的重要性 174
第二节种子活力测定方法分类和要求 176
一、种子活力测定方法分类 176
二、种子活力测定方法要求 177
第三节种子活力测定方法 177
一、发芽与幼苗生长测定方法 178
二、逆境试验测定方法 180
三、生理生化测定方法 184
小结 189
思考题 189
第十章种子重量测定 190
**节种子重量测定的概念及意义 190
一、种子重量测定的概念 190
二、种子重量测定的意义 190
第二节千粒重测定方法 191
一、百粒法 191
二、千粒法 192
三、全量法 192
小结 193
思考题 193
第十一章种子健康测定194
**节种子健康测定概述194
一、种子健康测定的目的和重要性 194
二、种子健康测定方法的特点 194
三、种子健康的标准与处理 195
第二节种子健康测定方法195
一、未经培养的检验方法195
二、培养后的真菌检测方法 196
三、细菌测定方法198
四、病毒测定方法198
五、其他方法 199
六、结果表示与报告 199
小结 199
思考题 199
第十二章种子检验新技术 200
**节转基因种子特定特性测定 200
一、植物转基因品种鉴定的重要性 200
二、植物基因工程中常用的基因201
三、转基因种子检测方法204
四、ISTA转基因种子检测方法新策略206
第二节计算机技术在种子检验上的应用 206
一、计算机技术在检验样品图像识别中的应用 206
二、计算机技术在检验数据分析中的应用209
第三节种子活力测定新技术 210
一、伸长胚根计数测定种子活力210
二、Q2技术测定种子活力 210
三、非破坏性测定种子活力 211
四、加速老化和控制劣变测定活力方法的改进 212
第四节种子光学特性检测212
一、近红外光谱技术的应用 212
二、高光谱和多光谱成像检测技术 213
三、色选技术 214
第五节高通量分子标记检测技术 214
一、SNP分子标记技术 214
二、高分辨率熔解曲线分析技术215
三、生物芯片技术216
小结 217
思考题 217
主要参考文献 218
附种子检验实验指导 224
实验一种子扦样 224
一、目的要求 224
二、材料和用具 224
三、方法和步骤 224
四、作业与思考题 224
实验二种子净度分析 225
一、目的要求 225
二、材料和用具 225
三、方法和步骤 225
四、作业与思考题 227
实验三种子发芽试验 227
一、目的要求 227
二、材料和用具 227
三、方法和步骤 227
四、结果计算和报告 228
五、作业与思考题 230
实验四种子含水量测定 230
一、目的要求 230
二、材料和用具 230
三、方法和步骤 230
四、作业与思考题 232
实验五种子千粒重测定 232
一、目的要求 232
二、材料和用具 233
三、方法和步骤 233
四、作业与思考题 234
实验六种子生活力四唑测定 234
一、目的要求 234
二、材料、用具和试剂 234
三、方法和步骤 234
四、作业与思考题 235
实验七种子加速老化测定 235
一、目的要求 235
二、材料和用具 235
三、方法和步骤 235
四、作业与思考题 236
实验八种子电导率测定 236
一、目的要求 236
二、材料和用具 236
三、方法和步骤 236
四、作业与思考题 237
实验九

展开全部

种子检验学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材) 节选

**章绪论【内容提要】本章主要介绍了种子检验的概念和目的，种子检验的发展史和检验规程，种子质量与种子标准化，种子检验学与其他学科的关系，以及种子检验在现代农业中的作用。【学习目的】通过本章的学习，了解种子检验的内容和程序，以及种子检验与种子质量的关系。【基本要求】理解种子质量、种子标准的概念，知悉种子检验在现代农业中的重要作用。 **节种子检验的概念和目的一、种子检验的概念种子检验（seed testing）是指对种子质量进行的检测评估，是对真实性和纯度、净度、发芽率、生活力、活力、种子健康状况、水分含量和千粒重等项目进行的检验和测定。可以利用检测得到的种子质量信息，指导农业生产、商品交换和经济贸易活动。种子检验学是研究种子质量检测的理论和技术，应用科学、先进的方法对种子质量进行正确的分析测定，判断其质量的优劣，评定其种用价值的一门应用科学。种子检验的对象是农业种子，主要包括植物学上的种子（如大豆、棉花、洋葱、紫云英等）、植物学上的果实（如水稻、小麦、玉米等颖果，向日葵等瘦果）、植物学上的营养器官（如马铃薯块茎、甘薯块根、大蒜鳞茎、甘蔗茎节等）。因此，要根据不同的农业种子质量要求进行检验。二、种子检验的目的开展种子检验，其昀终目的就是通过对种子的真实性和纯度、净度、发芽率、生活力、活力、种子健康状况、水分含量和千粒重等项目进行检验与测定，选用高质量的种子播种，杜绝或减少由种子质量所造成的缺苗减产的危险，减少盲目性和冒险性，控制有害杂草的蔓延和危害，充分发挥栽培品种的丰产特性，确保农业生产安全。第二节种子检验的发展史和检验规程一、种子检验的发展史（一）国际种子检验发展史种子检验昀早起源于欧洲。18世纪60年代，欧洲各国随着种子贸易的发展，曾发生过奸商贩卖伪劣种子而造成经济损失的事件。为了维护正常种子贸易的开展，种子检验应运而生。1869年，德国的诺贝（Friedrich Nobbe）博士在德国萨克森州塔朗特镇（Tharandt）建立了世界上**个种子检验站，并进行了种子的真实性、净度和发芽率等的检验工作。他通过总结前人的工作经验和自己的研究成果，编写了《种子学手册》（Handbook of Seed Science），并于1876年出版问世。因此，诺贝博士成为国际公认的种子科学和种子检验的创始人。 1871年，丹麦建立了种子检验室。随后，奥地利、荷兰、比利时和意大利等国家也相继建立了类似的种子检验室。1875年，欧洲各国在奥地利召开了**次欧洲种子检验站会议，主要讨论了种子检验的要点和控制种子质量的基本原则。1876年，美国建立了北美洲**个负责种子检验的农业研究站。1890年和1892年，北欧国家分别在丹麦和瑞典召开了制订与审议种子检验规程的会议。北美洲虽然在19世纪70年代已开始种子检验活动，但有组织的种子检验工作是在1896年后才开始。1897年，美国颁布了标准种子检验规程。在20世纪初叶，亚洲和其他洲的许多国家也陆续建立了若干种子检验站，以开展种子检验工作。 1906年，**次国际种子检验大会在德国举行。1908年，美国和加拿大两国成立了北美洲官方种子分析者协会（AOSA）。1921年，欧洲种子检验工作者在法国举行了大会，成立了欧洲种子检验协会（ESTA）。1924年，全世界种子检验工作者在英国举行第四届国际种子检验大会，正式成立了国际种子检验协会（International Seed Testing Association，ISTA）。ISTA总部设在瑞士的苏黎世。 1885年，德国的哈尔茨（ Harz）编写了《农业种子学》。1922年，德国的威特曼克（ Wittmach）也编写了《农业种子学》。1932年，日本的近藤万太郎综合了有关种子科学的成就，编写了《农林种子学》。1944年，美国的波特（ Porter）总结了美国种子检验成就，编写了《农业和园艺种子品质检验》。1958年，苏联的菲尔索娃（Фиpcoвa）总结了苏联种子检验技术，编写了《种子检验和研究方法》和《种子品质测定方法》等书籍。这些书籍都是世界种子检验科学的历史性文献和经典著作。 1931年，应国际种子贸易联合会的要求，ISTA制定了《国际种子检验规程》和国际种子检验证书。1953年统一了发芽和净度的定义后，其制定的《国际种子检验规程》被全世界各国广泛承认和采纳。ISTA已成为全球公认的有关种子检验的权威标准化组织。ISTA的目标是：①制订、修订、出版和推行《国际种子检验规程》。②促进在国际种子贸易中广泛采用一致性的标准检验程序。③开展种子科学技术的研究和培训工作。ISTA的作用主要体现在三个方面：一是国际种子标准化组织。ISTA制定的《国际种子检验规程》是种子方面唯一的国际标准，被全世界许多国家的种子法所引用，作为评价种子质量的法定方法。二是种子检验室国际认可组织。ISTA制定种子检验室认可标准，开展种子实验室能力验证项目和种子检验室认可评价工作，授权通过认可的检验室签发国际种子检验证书，也是公认的国际互认组织。三是国际种子论坛。ISTA通过每年召开年会和每三年召开代表大会，使全球优秀的种子专家对种子科技各个领域进行技术联合攻关研究和技术交流。据不完全统计，ISTA已有207个实验室会员（其中127个已通过ISTA检验室认可）、43个个人会员、56个准会员，他们来自全球77个国家和地区。目前，ISTA下设18个技术委员会，分别为先进技术委员会、堆装与扦样委员会、种子科学与技术编辑委员会、花卉种子检验委员会、乔木与灌木种子委员会、发芽委员会、转基因检测（GMO）委员会、水分委员会、命名术语委员会、能力检测委员会、净度委员会、规程委员会、种子健康委员会、统计委员会、种子贮藏委员会、四唑委员会、品种委员会和活力委员会。另设有种子科学咨询组和野生种工作组。ISTA自成立以来，已先后召开了32届代表大会（第32届大会于2019年在印度海得拉巴举行），组织种子科技联合研究和技术交流，制定并不断修订《国际种子检验规程》，编辑并出版了会刊《种子科学与技术》（Seed Science and Technology）、《ISTA新闻公报》（ISTA News Bulletin）、《国际种子检验》（Seed Testing-International），以及其他与种子有关的刊物和手册。目前，出版的主要资料有《净种子定义手册》（第三版，2010年）、《幼苗鉴定手册》（第四版，2018年）、《水分测定手册》（**版，2007年）、《种子扦样手册》（第三版，2022年）、《活力测定方法手册》（第三版，1995年）、《四唑测定工作手册》（**版，2003年）、《电泳测定》（**版，1992年）、《生长箱与温室测定程序》（**版，1993年）、《植物固定学名索引》（第五版，2007年）、《花卉种子检验手册》（第二版，2020年）、《种子检验自制仪器手册》（**版，1986年）、《农作物与园艺作物种子小型清选设备手册（第1部分）》（**版，1987年）、《农作物与园艺作物种子小型清选设备手册（第2部分）》（**版，1988年）、《真菌检测常见实验室种子健康测定方法》（**版，2003年）、《种传真菌常规种子健康分析》（**版，2002年）、《种传真菌》（第三版，1997年）、《种子检验容许误差和测定精确度手册》（**版，1963年）、《种子检验统计手册》（修订版，2002年）、《利用真菌病原体鉴定品种的方法》（**版，1993年）、《年检验2000～5000个种子样品检验室的设计》（第二版，1995年）、《（品种）化学快速鉴定技术》（**版，1993年）、《生长箱-温室（品种）鉴定程序》（**版，1993年）、《种子检验方法确认手册》（**版，2003年）、《国际种子检验协会种子检验室认可标准》（第五版，2007年）、《热带和亚热带乔木与灌木种子手册》（**版，1998年）、《乔木与灌木种子检验手册》（**版，1991年）、《多语种植物名汇编》（第二版，1982年）等。根据各国的种子检验实践，在20世纪70年代以前，绝大部分种子检验机构由政府设立并开展种子检验活动，其中不少地区还采用了强制检验的方式。随着种子产业化的快速发展，种子公司的种子检验工作在20世纪80年代和90年代得到了全面加强。在20世纪90年代以后，国际组织和各国立法机构纷纷实行改革，在种子检验领域引入“认可”制度。1995年，ISTA决定允许私有检验室和种子公司成为其会员，1996年启动种子检验室认可的质量保证项目，2004年正式承认被认可检验室的结果。经济合作与发展组织（OECD）在2005版种子认证方案中列入了有关种子检验室认可的内容，允许在国际种子认证活动中使用被认可种子检验室的结果，还允许推行种子扦样员和田间检验员认可制度。（二）我国种子检验发展史新中国成立前，我国根本没有专门的种子检验机构，当时的种子检验工作是粮食部和商检机构代检。1956年，农业部种子管理局内设种子检验室，主管全国的种子检验工作。1957年，为适应农业的迅速发展，农业部种子管理局组织浙江农学院等单位数名教师和检验人员在北京举办了种子检验学习班。同年又委托浙江农学院定期举办全国种子干部讲习班。同时积极引进苏联的种子检验仪器和技术、编写有关教材，1961年，浙江农业大学种子教研组编写并出版了《种子贮藏与检验》，1980年又出版了《种子检验简明教程》，翻译出版了1976版、1985版、1993版、1996版《国际种子检验规程》。自改革开放以来，特别是1978年国务院转发了农业部《关于加强种子工作的报告》以后，全国各地均成立了种子公司并逐步健全种子检验机构，恢复和加强种子专业与技术培训。1981年成立了中国种子协会，并建立了种子检验分会和技术委员会。1982年成立了全国农作物种子标准化技术委员会。1983年，国家发布了GB 3543—1983《农作物种子检验规程》，1984年和 1987年分别发布了 GB 4404—1984、GB/T 8080—1987等农作物种子质量标准。随着国际种子科技交流，先后邀请美国、英国、丹麦、澳大利亚和 ISTA等国家与机构的种子检验专家来华讲学，同时也委派我国专家出国进修，并开始翻译 ISTA《国际种子检验规程》和有关书籍，引入国外先进和实用的种子检验仪器与设备，有力地推动了我国种子检验技术的发展。 1989年，国务院发布了《中华人民共和国种子管理条例》，明确推行“种子质量合格证”制度，同时随着《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国计量法》《中华人民共和国产品质量法》的实施，种子质量监督检验工作也全面开展。1995年，国家技术监督局发布了与《1993国际种子检验规程》接轨的 GB/T 3543—1995《农作物种子检验规程》，使种子检验结果具有可比性，随后在浙江农业大学开展了学习和贯彻该规程的技术培训。由于1996年和1999年发布的强制性标准农作物种子质量标准的规范性引用，与国际接轨的种子检验方法得到了广泛实施，极大地促进了我国种子检验技术的进步。 1996年我国实施“种子工程”以后，建设了39个部级种子检验中心和80多个部级种子检验分中心，在全国范围内初步形成了种子质量监督检测网络。每年开展的市场种子质量抽检工作，有力地强化了我国农业播种种子的质量，有效地保证了农业生产的丰收。 2000年发布的《中华人民共和国种子法》，明确了农业行政主管部门负责种子质量监督工作，实行种子质量检验机构和种子检验员考核制度，实施种子企业种子标签真实承诺与国家监督抽查相结合的制度。同时，国家还将继续投资建设种子质量监督检验网络，积极推进与国际接轨的种子标准化工作，探索种子认证试点工作。近年来，种子检验技术和仪器有了较快的发展，种

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