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食见生活 版权信息
- ISBN：9787568086196
- 条形码：9787568086196 ; 978-7-5680-8619-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食见生活 本书特色
★ 资深美食达人李继强继《吃的智慧》后又一重磅力作！ 从美食技艺到美食方法，再到美食审美和精神的体现，从食入口，食话食说，更多是对世事的回味。愿你从中生发洞见生活的眼光，愿这种眼光能给我们多一点前行的力量和岁月静好的理由，也能让我们的生命迸发出自然真性的璀璨之光。 ★ 舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧。 从美食的原点出发，用独有的视角，围绕美食的日常和热点问题，通过对与我们生活息息相关的吃事发问和思考，从生活的高度审视美食的点点滴滴。通过对美味的真切感知，让我们不仅有了对美味纵情的享受，更能从中修炼生活的本心，洞见生活的真谛。 ★ 田天、林木、彭子诚、李敬白等联袂推荐！ 本书以独特的视角，从食物本身出发，通过对吃的体味、发问、反思、引导人们从美食里生发对美好生活的感悟，脍炙人口，难能可贵，实属不多见的一本美食文化美书！ ★ 双封设计，双色印刷，裸脊精装，内文采用绿色护眼纸，随书附赠精美书签1枚！ 本书以新颖的双色印刷，手绘插图，契合着从美食中找到幸福的二次元，更寓意我们坚守传统的手工匠心，去发现我们生活中更多的美好。
食见生活 内容简介
舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧吃是每个人一辈子的大事。美味因生活相伴而趣味横生，生活因美食和情感镶嵌而丰富多彩。本书在着力回答“为什么吃”比“吃什么”更重要这一饮食观点时，用风趣轻松的笔调，在看似谈吃中，引领读者从美食中感受生活的美好，剖析美食背后蕴含的生活智慧。作者以其丰富的专业背景和经历，凭着自己对美食的理解和热爱，广泛的兴趣爱好和独到的眼光，把自己在生活中与美食发生的种种好玩的东西，通过一个个精彩有趣的故事呈现，努力找寻生活的意义和美好。《食见生活》，以食育人，以食滋养生活，种种讲述，直指“会吃才会生活”这一大道至简的生活智慧。
食见生活 目录
**章 洞见食物
从食物的原点出发，多角度地理解食物和人的关系。当我们发现食物中融入的习俗和文化时，我们对为什么吃就理解更深，对生活感悟也就更真。
食色，性也 002
吃是认识美的开始 007
吃的慎重其事 012
美味总在一见钟情时 017
饭、粥、面的寄托 022
吃会透露出你的性格 027
茶食的原心 032
绽放生命的滋味 038
新老知味好时光 043
未来已来的火星食物 049
活着和活好 054
第二章 美味心经
美食的滋味也是生活的韵味。它直抵人心，用味蕾唤醒我们生命的欢愉。那触动人心的味道，构成了我们的美食*。
越吃越精的鱼 062
欲罢不能来吃虾 068
豆腐情思 073
把雪橇滑到锅里去 078
燕鲍翅的生活观 082
“值那一死”吃河豚 088
烟火气里味更浓 093
人生总得“酱”一回 099
“手握寿司”说日料 105
洋葱的美味都是技法给的 111
美酒佳肴万千味 116
中国胃在欧洲的“自由吃” 122
饕餮盛宴难俱陈 128
第三章 食中修行
食物中蕴含着大千世界，烹饪中也蕴含着万种乾坤，做菜也是一种修行。当以一个修行者的姿态对待美食，那美食不仅能治愈自己，更能让人以一颗安静的心与世界相待。
生活不过一饭一蔬 136
出品和人品 142
从嫩到老的成熟 148
生活的“麻烦观” 153
搭配是一种态度 158
慢慢吃饭也是一种浪漫 164
鸡汤的力量 170
美食的雅和俗 175
吃的奢侈 181
吃相好看不难堪 187
小吃里的大修养 193
第四章 食无止境
对食物的咀嚼可以感受其中的味道，对生活的咀嚼才能体味生活的真谛。对待食物的态度就是对待生活的态度。品过美味佳肴，看清世间真相，人生不再迷茫。
幸福得升天的美味 200
食趣 204
食尚的舌尖体 209
好吃不妨叫出来 215
美妙的融合菜 219
蛋的造化 224
厨艺的PK 228
尴尬的吃 232
穿过泪眼的美食 237
当馋猫遇上“馋猫” 242
香和臭的畅想曲 247
青年餐厅的菜谱 251
人生的“见食”（代跋） 255
展开全部
食见生活 节选
生活不过一饭一蔬 一饭一蔬，就是生活。对于中国人来说，吃饭没菜，就会觉得少了些许滋味，而有菜没饭，总像没吃饱的感觉。一饭一蔬，早已深深印刻在中国人的基因里了。 为何一饭一蔬会成为我们饮食的主要结构呢？ 这是缘于中国人的传统饮食习惯。《黄帝内经》中就讲：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。我们的祖先是以五谷为主食，蔬菜为辅食，外加少量的肉类，这一饮食习惯是由于中原地区以农业为主要生产方式而形成的。 李渔在《闲情偶寄》中也说：脍不如肉，肉不如蔬，以其渐近自然也。这里的“脍”是指大型的猪、牛、马、羊等家畜肉，而这里的“肉”是指小型的鸡、鸭、鹅等禽肉，蔬菜当然就是时蔬了，这种饮食结构是中国人尊崇已久的养生长寿型结构。即使在今天看来，也不无道理。诗人海子曾写道，“从明天起,做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面朝大海，春暖花开”。一饭一蔬，就是海子眼中*具烟火气的幸福，也是人生*简单的幸福。 曾有读者跟我分享，她的一个好朋友，年轻时发誓绝不会像她母亲那样，把自己*美好的年华全都浪费在一饭一蔬里，可等她自己成家后，却蓦然发现，其实生活不过是一饭一蔬，其中寄托着人全部的情怀和生活的意义。幸福也在一蔬一饭里。 如果我们每天都能一丝不苟地对待一粥一饭，欣赏其色其香，就会发现其独特的滋味，收获小小的快乐。人间烟火味，*抚凡人心。自己动手去做饭菜时，不仅自己会心情愉悦，而且还会觉得周围的一切都变得更加美好。一饭一蔬看似简单，但也需要我们用心制作。当我们静下心来享用简单的一饭一蔬的时候，我们的内心也会变得平静，生活也会变得丰富多彩，再多的烦恼在简单质朴的食物面前，都化作烟云，消失无踪。 在小小的厨房里，抓一把米，舀一瓢水，慢慢地熬煮，米粒在锅中低吟浅唱，飘出人间幸福味道。生活是年轻时粥的细腻温润，年老的时候，那熬煮了一辈子的粥，就像骂不走、打不散的夫妻，你中有我，我中有你。好日子是烟火熏出来的。繁华退却，粗茶淡饭，就是人间至味。 电影《心灵奇旅》讲述了一位中年爵士乐手，奋斗多年，却在和著名爵士乐手整天演出前离开人世。心有不甘的他重回人间，寻找生命的意义，*后让他重新开心起来的是社区的朋友、母亲的鼓励、学生的信任和香喷喷的披萨。这些生活中平凡的小事，却是他生命中*感动的事情。当他演出成功，他发现生命中*美的时光，竟然是日常生活中的点点滴滴。影片告诉我们生命的本身没有意义，而感知生命的本身就是意义之所在。就如同每当我们看到一桌热气腾腾的饭菜，就不禁吟咏：归家，食饭，月满，人开怀。一饭一蔬，就是一朝一暮，这是融入生活的爱与幸福。 明代张岱出身显赫，少为纨绔子弟，极爱繁华，年近五十，却布衣蔬食，“取清妃白，倾向素瓷”的兰雪茶，“吹气胜兰，沁入肺腑”的乳酪，都是他用心制作的。过着纯粹平淡的生活，自一饭一蔬里把日子过得有声有色。著名的《朱子家训》中有一联：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。自问世以来，流传甚广，被历代士大夫尊为“治家之经”。 一蔬一饭皆是生活，一蔬一饭皆是人间至味。当我们静下心来品味时，能感受到人间烟火气中沉淀下来的*平凡*真实的幸福。所谓的美好生活，也就是在你认真品尝过每一种味道之后，还能从一蔬一饭中感受到生活本味。这也恰恰印证了美食的*高境界——人生百味，终归本味。 我们常把时间和精力花在寻找一些无意义的事上，为此挣扎、困惑，而对我们身边有意义的事情却无动于衷，比如日常的一饭一蔬。也许是时候，我们该认真反思一下对待食物的态度了，因为你怎么对待食物，生活就会怎么对待你。日常的一饭一蔬鼓励着我们，即使再平凡，也能蕴含巨大的能量，让人生充满无限可能。
食见生活 作者简介
李继强 美食文化传播人，烹饪高级技师，湖北楚菜研究院特聘研究员，江汉大学商学院客座和合一领袖学院客座教授，网易号美食领域黄V创作者。在全国知名讲坛做过多场讲座，听众达数十万人。 出版的饮食文化畅销书《吃的智慧??食亦有知味犹长》六次印刷，获*好书榜和国家新闻出版总署好书推荐。 倡导“会吃才会生活”，相信生活因美食而美好。
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