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中国枣知识集锦260条——科学技术古今文化食疗养生 版权信息
- ISBN：9787511657145
- 条形码：9787511657145 ; 978-7-5116-5714-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国枣知识集锦260条——科学技术古今文化食疗养生 内容简介
作者在多年调研、研究和实践基础上，广泛收集整理我国枣领域的古今文献，历时多年撰写了《中国枣知识集锦260条——科学技术古今文化食疗养生》一书。该书分为综合知识篇、枣文化知识篇、枣树主要栽培及观赏品种知识篇、枣树特性及栽培管理知识篇、枣保鲜及储藏知识篇、枣加工知识篇、枣营养保健和药理作用知识篇和枣膳食保健知识篇，共8篇260条目，以一问一答的简朴形式，对枣文化、枣树农艺、枣营养及健康养生、枣产业相关知识等，进行了全景式的系统介绍。
中国枣知识集锦260条——科学技术古今文化食疗养生 目录
**篇 枣综合知识篇
1 枣树起源于我国
2 我国枣树 早的栽培中心在黄河中下游一带
3 我国枣属植物中 重要的种为枣、酸枣和毛叶枣
4 我国枣品种群及其遗传变异研究
5 柳贯所著《打枣谱》是我国 部有关枣的专著
6 我国历 记载枣的主要典籍
7 《齐民要术》的问世标志着我国枣传统栽培技术体系基本形成
8 《尔雅》中枣品名的注疏
9 近年来出版的关于枣方面的主要著作
10 我国古枣树资源丰富
11 枣树的寿命、经济寿命及其主要影响因素
12 我国红枣主产省份及集中产区
13 新疆枣种植业全国
14 青州和乐氏枣指什么地方的哪种枣
15 乐陵是我国金丝小枣重要产区之
16 新疆枣产区率先采用现代栽培管理模式
17 我国枣产业发展趋势
18 枣在国外也有引种和少量栽培
19 枣是药食同源的滋补佳品
20 我国中医药经典著作中对食养及大枣医疗作用的描述
21 判定红枣质量优劣的主要感官特征
22 煮食干枣时水面漂浮少量白色粉状物属正常现象
23 家庭食用红枣前应如何清洗
24 枣果适宜采收期应根据贮藏加工工艺具体要求而确定
25 虽然称呼枣但与普通枣并无关联的枣
26 毛叶枣又名印度枣、 青枣
27 枣花蜜和洋槐蜜在感官和营养方面各有特色
28 枣树叶中含有较高的黄酮类化合物及其他生物活性物质
29 枣树和酸枣树嫩芽或嫩叶制作的茶叶营养丰富
第二篇 枣文化知识篇
30 枣文化主要涵盖哪些方面
31 《杏园中枣树》是唐代诗人白居易的一首哲理诗
32 古今描写红枣诗句摘选
33 “上有仙人不知老，渴饮玉泉饥食枣”源自何处
34 纪晓岚诗歌《食枣杂咏》六首既赞美枣且寓意深刻
35 古诗中的白枣是指果实发白时成熟的枣
36 古诗中的羊枣是指君迁子的果实
37 《大红枣儿甜又香》是哪几位作词和作曲家创作？《红枣树》的歌词和主题思想是什么
38 《枣核》是哪位作家的作品，主题思想是什么
39 “桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱”
40 “杨柳当年成活不算活，枣树当年不活不算死”
41 “枣粮间作好，下收粮，上收枣”
42 “酸枣接大枣，废物变成宝”
43 “七月十五枣儿红衫，八月十五枣儿落杆”
44 “天旱圪针收”及“涝梨旱枣”
45 “有枣没枣三圪栏”含义是什么
46 “河阴石榴，砀山梨，新郑小枣甜倒你”
47 “一日食三枣，郎中不用找”
48 蒸“枣山”是我国民间春节前的重要习俗
展开全部
中国枣知识集锦260条——科学技术古今文化食疗养生 作者简介
王文生，1958年生，博士，研究员。1982年山西农业大学园艺系本科毕业，在原平县农业局果树站任技术员，1986年于中国农业大学食品科学系农产品贮运与加工专业硕士研究生毕业，在山西农业大学食品学院任教，晋升为副教授，曾任食品学院副院长和院长；1999年调入国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），2000年晋升为研究员，2018年退休后任职于山东百枣枣产业技术研究院。长期从事农产品贮运保鲜及加工工程技术的教学、科研和技术转化工作。现兼任中国园艺学会产后科学与技术分会副会长、中国制冷学会冷链专业委员会委员、山东百枣枣产业技术研究院副院长。
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