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生物化学(中等职业教育专业教材)

生物化学(中等职业教育专业教材)

作者:赵金海
出版社:中国轻工业出版社出版时间:2022-08-01
页数: 303
本类榜单:自然科学销量榜
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生物化学(中等职业教育专业教材) 版权信息

  • ISBN:9787501989928
  • 条形码:9787501989928 ; 978-7-5019-8992-8
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

生物化学(中等职业教育专业教材) 内容简介

本教材根据中职食品生物工艺专业学习的需要,主要内容有**部分:基础知识(氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶、糖类化合物);物质代谢及其调控(糖类分解代谢、能量的释放、脂类代谢、氨基酸代谢与氨基酸发酵、微生物的代谢调节与发酵)等内容。第二部分生物化学实验基本方法、技术等。

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