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中国十大茶叶区域公用品牌之信阳毛尖

作者：袁泉,李伟

出版社：中国农业出版社出版时间：2022-08-01

开本： 16开 页数： 164

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

中国十大茶叶区域公用品牌之信阳毛尖版权信息

ISBN：9787109269132
条形码：9787109269132 ; 978-7-109-26913-2
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品工业

中国十大茶叶区域公用品牌之信阳毛尖内容简介

中国十大茶叶区域公用品牌之信阳毛尖：河南省有名特产。由信阳茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。本书内容包括信阳毛尖的历史和传承、产区分布和环境特征、采制工艺、品质特征、选购与储存、冲泡与品鉴、文化鉴赏、品牌培育与管理等，对信阳毛尖进行了全面的描述，使读者对十大名茶之一的信阳毛尖有了更深入的了解。

中国十大茶叶区域公用品牌之信阳毛尖目录

总序
一杯茶香醉人心（代序）
**章信阳毛尖的历史与传承
一、信阳概况
二、话说信阳毛尖
三、信阳毛尖茶传入的四种推论
四、淮南茶光州上考证
五、淮南茶信阳**考证
六、清末民初出现的八大茶社
七、1915年巴拿马万国博览会获奖
八、1985-1990年荣获国家银质奖章、金质奖章
第二章信阳毛尖产区分布与环境特征
一、信阳毛尖茶产区分布
二、信阳毛尖茶产区优势
三、信阳毛尖茶王之乡——浉河港
四、信阳毛尖茶园基地建设与管理
五、信阳毛尖茶树品种及选种原则
第三章信阳毛尖的采制工艺
一、信阳毛尖茶鲜叶采摘细则
二、信阳毛尖茶炒制工艺流程
三、机械制茶与手工炒茶的区别
第四章信阳毛尖的品质特征
一、质量标准
二、品级标准
第五章信阳毛尖的选购与储存
一、信阳毛尖的鉴别
二、信阳毛尖的日常储存
三、饮茶与健康
第六章信阳毛尖的冲泡与品鉴
一、信阳毛尖茶冲泡步骤与技巧
二、信阳毛尖茶艺表演
三、信阳毛尖茶采摘制作期
四、信阳毛尖的清汤茶与浑汤茶
五、信阳毛尖洗茶洗什么
第七章信阳毛尖的文化鉴赏
一、信阳毛尖茶与名人
二、信阳毛尖茶文化推广
三、信阳毛尖茶诗词
四、信阳茶文化节
五、信阳毛尖茶的传说
第八章信阳毛尖品牌培育与管理
一、信阳毛尖公共品牌管理政策制度与法规细则解读
二、信阳毛尖原产地理标志使用
三、代表性茶企概况
第九章信阳毛尖茶产业与地方经济发展
一、信阳毛尖茶产业组织与经营体系
二、信阳毛尖的流通与贸易
三、河南省茶产业未来展望
参考文献
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