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食在中国/地图上的中国 版权信息
- ISBN：9787508545905
- 条形码：9787508545905 ; 978-7-5085-4590-5
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食在中国/地图上的中国 本书特色
一道菜的背后，是一个故事、一段历史。不管岁月如何变迁，时代如何发展，中国人对饮食的热爱始终如一。There is a story and history behind each dish. Throughout the ages, the Chinese people have created and carried forward history and civilization with the same attitude that they treat food.
食在中国/地图上的中国 内容简介
本书从浩如烟海的中国美食中，分地域选取58种代表性美食，以图文并茂的方式加以介绍。作者对各种美食的历史源流、食材特点、制作秘诀、品相口味等都有深入了解，描写深入浅出，文字活色生香。在轻松愉悦的阅读中，读者不但会对中国饮食文化有一个概要的了解，还会深深地爱上中国美食。
食在中国/地图上的中国 目录
京城老号北京烤鸭老北京炸酱面驴打滚与艾窝窝麻辣江湖回锅肉水煮鱼麻辣火锅夫妻肺片麻婆豆腐龙抄手宫保鸡丁本味江南龙井虾仁西湖醋鱼东坡肉南京盐水鸭松鼠鳜鱼大闸蟹上海生煎腌笃鲜西南秘境过桥米线花溪牛肉粉汽锅鸡酥油茶湘楚炊烟长沙臭豆腐武汉热干面剁椒鱼头武昌鱼东南传奇江西瓦罐汤臭鳜鱼佛跳墙蚵仔煎精致粤菜广东早茶梅菜扣肉盐焗鸡广式叉烧岛上味道葡式蛋挞台湾卤肉饭海南文昌鸡北方气派山西面食猪肉炖粉条驴肉火烧冰糖葫芦羊肉泡馍陕西凉皮肉夹馍臊子面狗不理包子十八街麻花塞上风味新疆羊肉串兰州拉面大盘鸡烤全羊节令美食饺子粽子元宵青团月饼八宝粥
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食在中国/地图上的中国 作者简介
大琦，本名于岚，山东人，新媒体自由撰稿人，热爱美食和文字，著有图书《成都印象》《火锅 中国美食符号》。Da Qi, whose name is Yu Lan, is a native of Shandong, and a freelance writer for new media. She loves food and writing and is the author of the book Impression of Chengdu and Hot Pot, a Symbol of Chinese Food.
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