中图网

>

轻工业、手工业

>

食品工业

饮料生产技术

作者：姚瑞祺田晓玲

出版社：中国农业大学出版社出版时间：2022-04-01

开本：其他页数： 281

本类榜单：工业技术销量榜

中图价:¥48.1(8.9折) 定价 ~~¥54.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
湖南省志(1978-2002)?铁路志

湖南省志(1978-2002)?铁路志

¥70.6¥98
>
公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)

公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)

¥69.6¥120
>
晶体管电路设计(下)

晶体管电路设计(下)

¥28.6¥38
>
基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术

基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术

¥48.6¥68
>
德国克虏伯与晚清火:贸易与仿制模式下的技术转移

德国克虏伯与晚清火:贸易与仿制模式下的技术转移

¥21.8¥65
>
花样百出:贵州少数民族图案填色

花样百出:贵州少数民族图案填色

¥19.1¥45
>
识木:全球220种木材图鉴

识木:全球220种木材图鉴

¥159.6¥228

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥48.1 加入购物车

版权信息
内容简介
目录

饮料生产技术版权信息

ISBN：9787565527265
条形码：9787565527265 ; 978-7-5655-2726-5
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
>
轻工业、手工业
>
食品工业

饮料生产技术内容简介

《饮料生产技术》分为9个项目，包括碳酸饮料（汽水）与风味饮料生产技术、包装饮用水生产技术、果蔬汁类及其饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、特殊用途饮料生产技术、茶（类）与咖啡（类）饮料生产技术、植物饮料生产技术、固体饮料生产技术和高新技术在饮料加工中的应用。教材理论结合实践，着重让学生正确掌握农产品快速检测的基本方法和基本技能，加深对农产品快速检验原理的理解和增加职业技能，培养学生严谨的科学态度和良好的实践作风。本教材将相关教学资源（标准、课件、视频、动画等）以二维码的形式编写入教材中，实现教学内容职业化，缩短岗位适应时间，达到事半功倍效果。适于高职高专食品营养与检测、农产品质量检测、食品加工技术、绿色食品生产与检验等专业使用，还可作为食品加工企业科技人员的参考用书或作为岗前培训的教材。

饮料生产技术目录

项目一碳酸饮料（汽水）与风味饮料生产技术任务1 碳酸饮料（汽水）生产技术任务2 风味饮料生产技术任务2.1 果味饮料生产技术任务2.2 乳味饮料生产技术任务2.3 茶味饮料生产技术项目小结项目测试项目二包装饮用水生产技术任务1 饮用天然矿泉水生产技术任务2 饮用纯净水生产技术任务3 其他类包装水生产技术项目小结项目测试项目三果蔬汁类及其饮料生产技术任务1 橙汁及橙汁饮料生产技术任务2 苹果汁饮料生产技术任务3 浓缩菠萝汁生产技术项目小结项目测试项目四蛋白饮料生产技术任务1 发酵型含乳饮料生产技术任务2 豆奶生产技术项目小结项目测试项目五特殊用途饮料生产技术任务1 运动饮料生产技术任务2 营养素饮料生产技术项目小结项目测试项目六茶（类）与咖啡（类）饮料生产技术任务1 绿茶饮料生产技术任务2 杏仁奶茶饮料生产技术任务3 咖啡（类）饮料生产技术项目小结项目测试项目七植物饮料生产技术任务1 可可乳饮料生产技术任务2 谷物类饮料生产技术任务3 草本饮料/本草饮料生产技术任务4 食用菌饮料生产技术任务5 螺旋藻饮料生产技术项目小结项目测试项目八固体饮料生产技术任务1 果蔬固体饮料生产技术任务2 蛋白固体饮料生产技术任务3 速溶茶生产技术任务4 速溶咖啡生产技术任务5 其他固体饮料生产技术项目小结项目测试项目九高新技术在饮料加工中的应用任务1 膜分离技术在茶汁加工中的应用任务2 超微粉碎技术在茶粉加工中的应用任务3 超临界流体萃取技术在姜油提取中的应用任务4 微胶囊造粒技术在粉末油脂加工中的应用任务5 真空冷冻干燥技术在香蕉片加工中的应用项目小结项目测试参考文献

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐