中图网

>

世界美食

好吃的天然酵母面包(完美烘焙术系列)

作者：齐藤知惠

出版社：中国农业出版社出版时间：2021-09-01

开本：其他页数： 94

本类榜单：美食销量榜

中图价:¥31.2(5.2折) 定价 ~~¥60.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
品味生活·茶道(32开平装)

品味生活·茶道(32开平装)

¥16¥38
>
给自己一杯茶的时间

给自己一杯茶的时间

¥53.8¥128
>
面包与黄油的故事历史·文化与食谱

面包与黄油的故事历史·文化与食谱

¥89.6¥128
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗

茶知识108问:今天您喝茶了吗

¥8.2¥9.8
>
银勺子(漫画版)(软精装)

银勺子(漫画版)(软精装)

¥26.7¥78
>
祝酒辞大全

祝酒辞大全

¥16.4¥48
>
精选美味速成家常菜1000例

精选美味速成家常菜1000例

¥15.7¥49

买过本商品的人还买了

给自己一杯茶的时间
[英]海伦·萨贝著
¥53.8~~¥128.0~~
实用野生蘑菇鉴别宝典
（日）大作晃一，吹春俊光，吹春公子
¥41.3~~¥78.0~~
变老的哲学:反抗与放弃
[美]让·埃默里著，杨小刚译
¥21.0~~¥42.0~~

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥31.2 加入购物车

版权信息
内容简介
目录
作者简介

好吃的天然酵母面包(完美烘焙术系列) 版权信息

ISBN：9787109284951
条形码：9787109284951 ; 978-7-109-28495-1
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
>
世界美食

好吃的天然酵母面包(完美烘焙术系列) 内容简介

本书是一本天然发酵面包的实用指导书，由有名发酵面包大师、京都人气面包店店长齐藤千里所著，作者亲自示范，超详细步骤分解教学，形象展现天然发酵面包、饼干、常见点心的制作方法，并对天然酵母面包制作中不可缺少的发酵方法进行详细阐述。按照书中的步骤介绍即可做出不酸的天然酵母面包，让读者在家也能做出面包店里很受欢迎的面包。此外，还特别收录家常甜点：巧克力饼干、杏仁蛋挞、松饼等制作方法，让读者也能享受甜点的美味。

好吃的天然酵母面包(完美烘焙术系列) 目录

前言
CHIPPRUSON给您的5个建议
本书使用的家电和工具
*受欢迎的软面包
基础款面包①豆浆面包
豆浆面包
基础款面包②佛卡夏
原味佛卡夏与柑橘佛卡夏
蔬菜马赛克面包
焗烤面包
自制番茄酱比萨
叶子面包
基础款面包③山形面包
山形面包
山形葡萄面包
盐面包
基础款面包④布里欧修
布里欧修肉桂卷
奶油面包
蛋黄面包
菠萝包
献给中高级烘焙爱好者的贝果和法式乡村面包
基础款面包⑤贝果
普通贝果
双层巧克力贝果与糙米贝果
基础款面包⑥法式乡村面包
普通法式乡村面包
无花果腰果法式乡村面包
葡萄干核桃法式乡村面包
自制加工食品与当季甜点
加工食品
自制番茄酱
煎焙糙米
豆腐奶油酱
柑橘果干与橘子酱
甜点
巧克力饼干
豆腐杏仁蛋挞
松饼
三色雪球饼
天然酵母面包的烘焙基础
发酵种的制作方法
面团的“折叠”和“整形”
天然酵母面包的Q&A
食材介绍
CHIPPRUSON的故事

展开全部